でっかい、ヘビー級の鱧！

浜の市場の初競りでゲットした魚です。
あまりにも大きくて仲買人はだれも手を出さないので、ただ同然の値段で買いました。
コレは大き過ぎです。
業務用のまな板に納まらず、飛び出しています。

重さが7㎏の真ハモです。
近くにタバコの箱を置きましたが、胴回りが人の足位の太さです。
こんな大きなハモから噛み付かれたら大変です。
因みに鱧の口はこれ


なんだか恐竜の骨みたいです(*^▽^*)

この大きさですのでハモの骨が太く包丁では骨切りはできません。
三枚に卸し皮を剥いですり身にしました。
鮮やかなピンク色していますね。鮮度がいい証拠です。

すり身にした身を真空包装し、これで商品化できあがりです。

幼児期に聴いた曲

僕がまだ４、５才の頃ですね。

朝の幼児番組（ひらけポンキッキー）を見ていた時に流れていた歌が、ルイアーム・ストロングのWhat a Wonderful Worldです。

この曲を聴いた後、幼稚園に登校していた記憶があります。

その頃は何て、怖くて乱暴な声をしたオジさんの歌なんだろうと思っていました。

他に欧米の子供番組のセサミストリートのお人形さんが真似をしていましたね！

口をパクパクしながら、ゲラゲラと笑いながら見ていましたねぇ！

超ーぅ、懐かしいです。

幼いながら、ガーンと僕のハートに衝撃を受けた歌です。

高校生の頃、英語の歌詞を日本語に翻訳した時には、素晴らしい歌詞に凄く心から感動したのも…


What a Wonderful Worldって本当に地球に生まれてきて良かったぁ～　　って思える歌でしょう？

僕はそう思います。

寿司ネタキット 家庭、業務用でも…

今日は僕の会社の商材のご紹介です。

生協の共同購入カタログの商品から、外食系のお店まで販売している商材（寿司ネタセット）です。

これは１パックの中に6種類の寿司ネタが各3枚づつ計24枚分入っています。

真空包装された袋から流水解凍の後、シャリ飯さえご用意すればにぎり寿司が出来ちゃう訳です。




盛付けはこんな感じで、家庭で出来るパーティーにぎり寿司


ご購入して頂いたお客様からは嬉しい便りまで届いております。

やはり購入されたお客様からの感謝の言葉は俄然、やる気満々になる金太郎でした。