カラフルなスパイスカレーや
ディープな南アジア料理が盛り上がる東京ですが
“お米”という新しい切り口で甘辛カレーを提供し
注目を集めているお店が築地にあるんだとか。
情報をGETしてから時間が経ってしまいましたが
築地方面に行く機会があったので、
ようやく向かってみることに。
今回の目的のお店「一体感」に到着でーーす！！
カレーメニューは“和牛ビーフカレー”一択ですが
食べるお米の品種を
3種類の中から選ぶことができて、
オーダーごとに20分ほど時間をかけて
土鍋でお米を炊いてくれるというからビックリ！！
店員さんに案内され店内に入ると
本当に一食ごとに
土鍋で丁寧にお米を炊いているのですね！！
斬新だなあ！！
この日の選べるお米は以下の3種。
・一体感オリジナルブレンド(山形のつや姫+雪若丸)
・秋田県産 サキホコレ
・佐賀県産 夢しずく
カレーは一択の“和牛ビーフカレー(1500円)”で
お米は秋田のサキホコレに決定。
辛さを2辛(50円UP)でオーダーです。
(※2辛は“めっちゃ辛い”表記)
炊き上がるまでスマホで時間をつぶして待っていると
お盆に乗ったカレー&土鍋ライスがやってきました！！
土鍋のフタをオープンしてみると、
世界に誇るツヤツヤに輝く日本のお米が！！！
カレーは欧風カレーではお馴染み
ステンレス製のグレーヴィーボートによそわれています。
カレーと楽しむ前に
なにもかけない状態で、お米のみ味わってみると
ツヤツヤでお米が立っていて
噛みしめるたびに広がるお米のほんのり優しい甘さにニヤリ。
土鍋なので少しおこげっぽい香ばしいところもあって
ご飯だけでも幸せな気持ちになっちゃいます。
それでは、グレーヴィーボートから
カレーを豪快にかけていただいてみましょう。
なるほど、なるほど！
ボンディ系とは違う
旨味がギュッとつまった濃厚欧風カレーで
フルーティーな甘さのあとにくる
パンチのある力強い辛味にテンション↑↑
大阪の甘辛カレーにも通じる美味しさではありませんか！！
デフォルトで辛口というこちらのカレー。
自分は“めっちゃ辛い”表記のレベル2まで上げましたが
確かにレベル2はけっこう辛いっす！！
※唐辛子特有の風味が立っていたので、カレーの香りを楽しみたいならノーマルかレベル1くらいが◎かもしれません。
和牛ビーフカレーってことで
メイン具材はゴロッと入った角切りビーフなのですが
この日のお肉は岩手の奥州牛というブランド牛なんだとか。
ホロホロに煮込まれた和牛は
外国産ビーフのようなクセもなく、
とろけるような柔らかさで、
イエッス！！ ウマーーーーーーッ！！！
お皿に添えられたカラフルな副菜たちは
ニンジンの煮物、大根のピクルス
紫キャベツの酢漬け、ポテトサラダの4品。
どれも丁寧な美味しさで
甘辛い濃厚なカレーとツヤツヤなお米と一緒にいただくと
さらにスプーンが止まらなくなり
肉×カレー×土鍋のお米×野菜で体も大喜び！！！
1500円とそれなりの価格ですが
随所に散りばめられたお値段以上の喜びに感激。
“一体感”の満足度はハンパないですね！！！
あまり時間がなかったのですが
食べた後は築地を久しぶりに散策。
市場は豊洲に移転しちゃったけど
変わらぬ賑やかさがあって築地は楽しいっす！！
お米の炊き上げ時間が20分なので
時間に余裕がないと向かいづらいですが
他にはない魅力がぎっしりつまった
オンリーワンなお店ですよ！！！！
お米に特化した新スタイルのカレーを
築地でじっくりと味わってみてください。
スパイシ～～♪♪♪
一体感 （甘辛カレーと土鍋ごはん）
東京都中央区築地4-11-10
050-5890-2514
11:00～15:00(14:00L.O.)
18:00～21:00(20:00L.O.)
定休日 水曜、第1・3木曜日
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marushu1101@gmail.com
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