良いお年を！ (年越しカレー南蛮そば)

本日は12月31日、大晦日。

2021年もコロナに振り回される日々が続きましたが

気づけばあっという間の1年でしたね。

ブログ記事をほぼ毎日アップすることは

SNSと違ってけっこう大変だったりするのですが

今年もなんとか踏ん張って、

“ほぼ毎日更新”を達成することが出来ました！！

今年のブログのシメ記事は

この時期に毎年アップしている

恒例の「年越しカレー南蛮そば」レシピで。

お蕎麦屋さんで食べるようなカレー南蛮そばが

チャチャッと作れるのでオススメですよー！！

【材料（2～3人前）】

カレールウ（中辛）　半箱

水　900cc

かつおぶし粉　大さじ1（スーパーに売ってます）

めんつゆ(濃縮タイプ)　50cc

長ネギ　1/2本（斜め切り）

牛乳　大さじ2(省略可)

茹でたそば　2～3人前　

～作り方～

・お湯をわかし、いったん火を止める。

・ルーを割り入れ溶かし、上記のそば以外の材料を全て入れる。

・3～4分煮込めばベースの和風カレー南蛮汁が完成。

・最後に、茹でたそばを入れると完成です！！！

※好みの肉を入れるとさらにGOODな仕上がりに。写真は豚肉入り。その場合は先に肉を炒め、火が通ってから水を入れて沸騰させ、あとは一緒になります。

※水分量はあくまでも目安。味が濃い場合は水を追加、薄い場合は麺つゆなどで調整してください。4人前のルーを使ってますが、カレーそばの汁にするとけっこうな量を使うので2～3人前になっちゃいます。

スーパーの揚げ物コーナーにあるかき揚げを乗せると

さらにリッチなカレー南蛮そばが楽しめますよ！！！

ルーとカツオ節粉があれば作れるので

濃厚美味なカレー南蛮そばで

華麗(カレー)なる大晦日をお過ごしください。

今年もスパイシー丸山のブログに

たくさん訪問していただきありがとうございました！！

カレーへの愛と、

カレーへの探求心と、

日々のモチベーションが続く限り、

SNSの波に負けず、

オールドスクールメディアのブログを

来年も踏ん張って更新していきたいと思います！！

ってことで、

気が向いた時はたまにブログを読んでいただけると嬉しいです。

2022年はコロナに振り回されない

まともな一年であること願いたいですね！！

それではみなさん良いお年を。

スパイシ～～♪♪♪

スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。

marushu1101@gmail.com

新アカウントでツイッター再開しました！

TBS「マツコの知らない世界」に出演。おうちカレーの世界をプレゼンさせていただきました。

S&B食品主催のプロアマ問わないレシピコンテスト「レッチャグランプリ」でグランプリである大賞に選ばれました。

bizSPA!でカレーの記事をいろいろ書いてます。

100円ショップのスパイスで作るカレーetc.最近力を入れている簡単レシピをこちらでまとめています。

著書「初めての東京スパイスカレーガイド」(さくら舎)絶賛発売中。

facebookページやInstagramをゆるりとやってます。

マツコ&有吉 かりそめ天国に出演！ガチガチランキングレトルトカレー編をお手伝いしました。

TBS「グッとラック！」に2回目の登場！うどん専門店外のカレーうどんTOP5をお届けしました。

日テレ「ZIP！」で最新のカレートレンドを紹介させていただきました。

TBS「はやドキ！」で注目のこだわりカレーについて紹介させていただきました。

BSフジ「パレドZ」で高嶋政宏さんとセリフ付きで共演しました！(YOUTUBE視聴可)

日テレ「シューイチ」登場！東京の最新個性派カレー店を紹介させていただきました。

「駅名＋スパイシー丸山」で検索すると食べ歩いたお店がいろいろヒットします。食べ歩きの際に活用してみて下さい。

南インド料理を多くの人に楽しんでもらうべくまとめた『東京 南インド料理店一覧』。

日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています。

テレビ東京「車あるんですけど...?」に再び登場。“カレー食べ尽くしドライブ”を決行しました。

TBS「王様のブランチ」に2回目の出演！注目のインスタントカレーTOP10を紹介しました。

テレビ東京[イチゲンさん」カレー対決で優勝！日本一のカレーマニアの称号をGETしました！

MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！

インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、インタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら。

旨辛調味料ソースコ×スパイシー×音楽のカレーレシピサイト「Wild Spice」はこちら。