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チャイニーズキーマカリー (36チャンバーズオブスパイス)
ちょっと前に、カレー好きにはおなじみ、
カレーおじさん＼(^o^)／ことAKINO LEEさんに
カレー店でバッタリ会ったんですよね。
普段、全然連絡をしないのですが、
ちょうど偶然会う少し前に、
久しぶりにツイッターでやり取りをしていて、
その流れもあったのでビックリ！！！
いや、今回だけだったら驚かないけど、
カレー店やカレー店以外の場所でも、
不思議と偶然会うことが多くて、
まだカレーおじさん＼(^o^)／と名乗る前の2011年には
とあるカレーイベントにDJとして来ていて、
自分の面白LIVEパフォーマンスの
音出しサポートもしてもらっていたんですよね！！
今回だって、もともと違うお店で食べるはずだったのに、
完売になっていて食べられず、
それでは、と向かった先での偶然の遭遇。
いやー、ホント、カレーのご縁は不思議なものです。
と、前フリが長くなりましたが、
華麗なるカレーのご縁を嚙みしめ(笑)
36チャンバーズオブスパイスから出ている
LEEさん監修のレトルトカレー
「チャイニーズキーマカリー」を食べてみることにしました。
※LEEさんは日本の方です。念のためww
ブルースリーをリスペクトし、
かつては中国武術を本気で学んでいたというLEEさんは
麻辣カレーや花椒カレーなどの
中華×カレーブームを盛り上げた立役者の一人なのですが、
手掛けたカレーが中華風キーマカレーとはLEEさんらしいです。
パッケージのように、
しっかりと太極図風に盛り付けてみました！！
では、いただきまーーす。
OHHHH！！！
なるほど、なるほど。
八角(スターアニス)を軸にした五香粉のような香りに
※五香粉は中華MIXスパイス
インド的なスパイス感を加えたまとめた
ネーミング通りのチャイニーズなテイストのキーマカレーですね！！
中国にこういう食べ物は存在しないと思いますが
あるとしたら、きっとこういう味なんだろうなーと
想像させちゃうところがまた面白く、
何よりもこのキーマ、マジで美味いのです！！！！
キーマの肉は中華らしい豚挽き肉で
肉の量をグレーヴィーでごまかすことはせず、
ほぼ挽肉のみで仕上げちゃっているところも好印象。
豚肉ならではのパンチある旨味に
紹興酒などの隠し味も加えてあって、
カイエンペッパー(唐辛子)と花椒でまとめた
辛口レベルのキレッキレの辛さもたまりません！！！
ってか、八角感がけっこうあって、
随所に中華テイストがあるのに、
しっかりとカレーらしさのある食べ物に着地させる見事なセンス。
LEEさん、素敵すぎますね！！！！
36チャンバーズオブスパイス製品ってことで、
成城石井に売っていて、
主要な通販サイトで購入できますよー。
スパイシ～～♪♪♪
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