locipo.jp
ガンバレルーヤとの共演 動画で見れますよー！
ちょっと前に東海エリアで放送になった
CBC「チャント」内のコーナー『教えてマスター』、
見逃し配信でも見ることができますよー！！
ガンバレルーヤとの愉快な共演をお楽しみください(笑)
番組視聴はこちらから。
なんと！出演の様子が記事にもなってました！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お店超え？！絶品“新”レトルトカレー＆カレーマスター直伝「超簡単時短カレーレシピ」
毎週月～金曜日の夕方、CBCテレビで放送している情報番組【チャント！】。
様々なジャンルの達人（マスター）から教えを請い、使える＆役立つ情報をお届けするコーナー『教えマスター』。
今回は、カレー研究家として年間600食、計1万食以上のカレーを食べ歩いてきたカレーマスター・スパイシー丸山さんが登場！お店超えの絶品レトルトカレーと、ズボラさんでも10分でできる超簡単カレーレシピを、ガンバレルーヤの2人が教わります。
≪カレーマスターの教え レトルトカレーは2～3月に注目すべし！≫
マスター：レトルトカレー業界は、2～3月に新商品を出す傾向があります。だからこの時期の新商品をチェックしておけば、カレーの流行を把握することができるんです。
マスター：今回は私イチ押しの新商品を2つ紹介します。
まずは『名店の味を再現！超本格スパイスレトルトカレー』です。
【エスビー食品】噂の名店 濃厚チキンマサラカレー お店の中辛（314円・税別）
マスター：スープカレーが流行る中、スパイスカレーで道を切り開く北海道札幌市のお店【未来カレー こりす】さん。食べログでも高評価を獲得する超人気店が、お店の味を完全再現したレトルトカレーを先月発売したんです。熱湯に入れて3～5分温めるだけです。
マスター：5分経ったようですよ。お皿に出してみましょう。
よしこ：わぁ～イイ香り～。
まひる：深みがありますし、スパイスがちゃんと感じられる！
マスター：そうなんです。それがレトルトでもしっかりと再現されているんです。
続いては『熟成肉専門店の牛肉ゴロゴロ高級レトルトカレー』を紹介します。
【京中】熟成牛肉スパイシー黒カリー（1，080円）※公式オンラインショップで販売
マスター：こちらは、京都で最上級の熟成肉を扱う超人気店【京中】さんが、満を持して発売したレトルトカレーの常識を覆す高級カレー。お値段1，080円です！
よしこ＆まひる：うぉーーー！
よしこ：見て！パッケージの写真だけでも、牛肉がいっぱい入っているのがわかるよ。
マスター：ゴロっと大きな牛肉を温めるため、ちょっと長めの7分湯煎するのがオススメです。
よしこ：温まりましたから開けますよ～！お肉でかーい！
マスター：しっかりと牛肉の存在感を感じていただけました？さっきの【未来カレー こりす】さんはインド寄りでしたが、これはジャパニーズとインドの融合したような、お米と相性のいいスパイシーなビーフカレーです。レトルトでは限界の大きさの熟成肉を使っているんですよ。
よしこ：うわぁ～めちゃくちゃおいしい！レトルトのお肉じゃないですね。ホロホロっとお口の中で崩れて、ホント、お店超えですね。
≪カレーマスターの教え 味変に三種の神器を駆使すべし！≫
マスター：カレーの三種の神器とは、マヨネーズ・ポテトチップス・レモンです。
マヨネーズはジャパニーズカレーに入れるとコクが増し、ポテトチップスは癖になるクリスピー食感がプラスできます。そしてレモンは、すっきりした味わいになり、辛みを抑えられるのでスパイスカレーにぴったりなんですよ。
まひる：レモンをかけてみたけど、さっぱりして美味しいね。さっきのカレー、結構辛かったけど、レモンかじったら辛さが引いたよ。
マスター：ここからは煮込むだけでお店超えという簡単レシピ『10分で出来る 和風ねぎまカレー』をお教えします。
よしこ：そんなのあるんですか？
マスター：信じてください。信じられないかもしれませんが、材料はこれだけです。
材料（4人前）
カレールー…4人分、水…ルーに合わせた量、かつお節…2パック、長ネギ…1/2本、焼き鳥の缶詰…2缶
≪カレーマスターの教え 肉は焼き鳥缶で代用すべし！≫
マスター：焼き鳥缶は炒める必要がなく手間が省けます。たれが味にアクセントを加えてくれる一石二鳥アイテムです。
まひる：これだけでお店超えは無理があるよ。
マスター：そこをやってのけるのがスパイシー丸山です！料理初心者でもできるので、まひるさんに挑戦してもらいましょう。調理は、鍋ではなくフライパンひとつ。水を入れて沸騰したら、火を止めます。全てのカレールーは、火を止めてから入れるとキレイに溶けます。
よしこ＆まひる：へぇ～。
マスター：火を止めた状態で、材料を一気に全部ブチ込みます。
よしこ：えー？全部？
まひる：いいんですか？
マスター：あとはかき混ぜてください。
まひる：焼き鳥の香りがする。溶けきりました。
マスター：では火をつけてください。加熱していくと徐々にとろみが出てきます。約7分煮込んだら完成です。
よしこ：めちゃくちゃ深みのある味！短時間でできたとは思えないですね。
マスター：うどんに合わせてもおいしいですよ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
番組で紹介した『和風ねぎまカレー』の作り方はこちら。
【材料(4人前)】
カレールー 半箱
水 カレールーに合わせた量
焼き鳥缶(タレ) 2個(1缶70g)
鰹節 2パック(1パック2.5gの小さなタイプ)
長ネギ 1/2本(斜め切り)
まず鍋でお湯を沸かします。
沸騰したら火を止めます。
材料を全部入れ、
ルーが溶けるまで混ぜましょう。
再び火を付けフタをして弱火で5分煮込むと
焼き鳥缶で作る和風カレーがあっという間に完成でーーす！！！
炒め工程はナシ。
5分煮込むだけなのに、
お蕎麦屋さんのような出汁の効いたカレーに仕上がる衝撃！！
具材はシンプルですが、
焼き鳥とネギが生み出す味わいは
多くの人が喜ぶ美味しさなのでぜひ。
スパイシ～～♪♪♪
スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。
新アカウントでツイッター再開しました！
TBS「マツコの知らない世界」に出演。おうちカレーの世界をプレゼンさせていただきました。
自分のレシピを元に開発された南インドの炒め物ポリヤルのシーズニングがS&B食品より発売中。
S&B食品主催のプロアマ問わないレシピコンテスト「レッチャグランプリ」でグランプリである大賞に選ばれました。
bizSPA!でカレーの記事をいろいろ書いてます。
100円ショップのスパイスで作るカレーetc.最近力を入れている簡単レシピをこちらでまとめています。
著書「初めての東京スパイスカレーガイド」(さくら舎)絶賛発売中。
facebookページやInstagramをゆるりとやってます。
マツコ&有吉 かりそめ天国に出演！ガチガチランキングレトルトカレー編をお手伝いしました。
TBS「グッとラック！」に2回目の登場！うどん専門店外のカレーうどんTOP5をお届けしました。
日テレ「ZIP！」で最新のカレートレンドを紹介させていただきました。
TBS「はやドキ！」で注目のこだわりカレーについて紹介させていただきました。
BSフジ「パレドZ」で高嶋政宏さんとセリフ付きで共演しました！(YOUTUBE視聴可)
日テレ「シューイチ」登場！東京の最新個性派カレー店を紹介させていただきました。
「駅名＋スパイシー丸山」で検索すると食べ歩いたお店がいろいろヒットします。食べ歩きの際に活用してみて下さい。
南インド料理を多くの人に楽しんでもらうべくまとめた『東京 南インド料理店一覧』。
お店の人が発信するダイレクトな情報に繋がります！東京のカレー店のリンク集を作ってみました。
日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座で講師の1人を務めています。
テレビ東京「車あるんですけど...?」に再び登場。“カレー食べ尽くしドライブ”を決行しました。
TBS「王様のブランチ」に2回目の出演！注目のインスタントカレーTOP10を紹介しました。
テレビ東京[イチゲンさん」カレー対決で優勝！日本一のカレーマニアの称号をGETしました！
MBS「明石家電視台」で明石家さんまさんと奇跡の共演を果たしました！
インド料理店、南アジア料理店の店主の皆さんにお話しを聞く、インタビュープロジェクト「Diggin'」はこちら。
旨辛調味料ソースコ×スパイシー×音楽のカレーレシピサイト「Wild Spice」はこちら。