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神保町 トルカリ 本店
高円寺店がオープンしてから注目度が一気に上がった
ベンガル料理のお店の「トルカリ」。
※ベンガル地方出身のインド人シェフとバングラデシュ人シェフの料理が食べられるお店です。
虎ノ門にあった本店が8月に移転となったのですが、
なんと！移転先がカレータウン神保町というからビックリ！！
神保町方面に用事があったのでその流れでLet's訪問。
神保町駅A2出口を出て、
スリランカ料理のタップロボーンを過ぎたところで見えてきました。
こちらがトルカリ神保町本店でーーす！！
トルカリのランチメニューは初めなのですが
ベンガル料理が堪能できるボルタ・バジセットに加え
ビリヤニ、パロタのセットもあったりかなり充実しまくりなのですね。
パロタやビリヤニにも惹かれますが
ベンガルテイストがたっぷり楽しめる
ボルタ・バジセット(税込1300円)にしてみることに。
主食がプレーンライスorキチュリで選べるので
キチュリをチョイスしてオーダーしてみました！
鮮やかな黄色が眩しいブナキチュリに
ボルタやバジなどのベンガルおかず、
カトリに入った豆スープやカレーなどが並ぶ
これはテンションが上がるセットメニューですね！！
では、さっそくいただいてみましょう。
こちらはキチュリ。
キチュリは水分を多く含んだお粥タイプもありますが
バングラデシュ料理店でよく見かけるブナキチュリは
汁気のない豆入りご飯。
少量のスパイスにほどよい塩気があり、
ほっこり優しい美味しさがクセになるんですよね。
ボルタ・バジセットってことで
バングラデシュの定番おかずであるスパイシーなマッシュ料理
ボルタ(ボッタ)が3種も食べられます。
左側の茶色っぽいのはナスのボルタ。
細かくチョップしたトロトロのナスを
少量のスパイスとマスタードオイルで和えたシンプルな料理なのですが
ほどよく唐辛子の効いた
トロトロのナスは最高のご飯のお供なのであります。
隣にあるのはボルタのジャガイモのボルタ。
こちらも素材(ジャガイモ)に
少量のスパイスとマスタードオイルを加えたもの。
マッシュはそれほどせずに粗つぶしなジャガイモを使っているのですが
これぐらいの粗いカンジでも食感があって◎ですね！
強めの辛味もツボだったので今度自宅でマネしてみようと思います。
衝撃だったのが右側にある魚のボルタ。
バングラデシュの干し魚を使っているのですが
この干し魚の現地度がかなり強めで
フィッシュマーケットのような強烈なニオイにビックリ！！
好き嫌いが分かれるアイテムですが
ここまでパンチある素材が積極的に使われるようになってきたとは
これまた凄い時代になってきましたね。
手前にあるのはチリ(唐辛子)ベースト。
ジャガイモのボルタより辛くはないものの
唐辛子特有の風味がGOODなアクセントになります。
この日のバジは優しい味わいのインゲンの炒め物。
隣にあるのはバングラ式サラダ。
豆スープはスパイス感が控えめのかなりあっさりした仕上がりで
辛めのボルタでほてった口の中を優しくしずめてくれますね。
日替わりカレーはチキンカレー。
ベンガル料理店のノンベジカレーは
シンプルなスパイス使いの印象があありますが
この日のトルカリ本店カレーも
ベーシックなスパイス、玉ねぎやトマトでまとめ上げた丁寧な逸品。
ランチのセットメニューなのに
チキンがゴロゴロ入っていたのがめちゃくちゃ嬉しかったです！！
この日のシメのスイーツはライスキールで
ラッシーも付いてくるという充実の内容。
これで税込1300円なので定期的に通いたくなっちゃいますね！！！！
食後にメニューを改めて見てビックリしたのですが、
さらにベンガル料理を堪能したい人に向けて
オプションがかなり充実しているではありませんか！！
950円のセットにフィッシュカレーを追加したり
ボルタ・バジセットに追加して豪華に楽しんだり
ボルタだけちょっと追加してみたりetc.
エリックサウスに通じるこのカスタマイズの充実度は
リピーターを増やしそうですね。
カレータウン神保町。
気付けば本気の南インド料理店が増え、
タップロボーンの登場でスリランカ料理が食べられるようになり
さらにトルカリの移転オープンにより
本気のベンガル料理まで楽しめるようになるとは！！！！！
華麗なるカレータウンの進化は止まらないようです。
スパイシ～～♪♪♪
トルカリ(TORKARI) 神保町本店
東京都千代田区神田神保町2-34 寺田ビル 1F
050-5457-0442
11:00～15:00、17:00分～22:00
(↑営業時間はGoogle情報)
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