食べ歩くインド 小林真樹著 (本の紹介)
インドの奥地まで食べ歩くこと20年。
インド食器販売アジアハンターの小林さんが書き上げた
渾身のインド本『食べ歩くインド』をGET！！
まだ読み始めたばかりなのですが、
いやー、これは、面白すぎて止まらないっすね！！！
インド食器の買い付けで頻繁にインドに訪れる小林さん。
滞在の様子は小林さんのFacebookで読めたりするのですが、
あまりにもディープでワクワクする内容で
これが本になったら最高なのになー、と思っていたら、
ついに、本当に書籍化！！！！！！
編集担当の方の熱量もものすごく
小林さんの文章に新たなエネルギーが宿り、
質感が素晴らしい紙にはカラーの写真もバンバン載り、
インドの現地の空気が伝わってくるような
最高のインド本に仕上がっているんですよね！！！！！！
「南・西編」と「北・東編」の2冊構成になっているのですが、
インドのあらゆるエリアの料理情報と
現地のレストランルポがつまった
全インド料理ファン歓喜の内容に興奮しまくること間違いないですよ！！
目次を見るだけで、その凄さが伝わると思うので
まずはザっと目を通してみてください。
『南・西編』
◆南インド
・タミル料理 菜食料理編
・タミル料理 肉食料理編
・タミル ティファン料理
・ハイデラバード料理(ニザーム料理)
・アーンドラ料理(湾岸部アーンドラ料理)
・ラヤラシーマ料理(南部アーンドラ料理)
・ケーララ マラバール料理
・【宗教と食】オーナムのサッディヤ料理
・ケーララ トディ・ショップ料理
・クールグ料理
・マンガロール料理
・ウドゥピ料理
・カルナータカ料理 菜食料理編
・カルナータカ料理 肉食料理編
◆西インド
・マハーラーシュトラ料理 菜食料理編
・マハーラーシュトラ料理 肉食料理編
・パールシー料理とイラーニーカフェ
・ラージャスターン料理
・グジャラート料理
・【宗教と食】ジャイナ教料理
・ゴア料理
『北・東編』
◆北インド
・デリー ムグライ料理
・デリーの軽食/ストリートフード
・ラクナウ料理(アワド料理)
・バラーナス料理
・ビハール料理
・パンジャーブ料理 菜食料理編
・パンジャーブ料理 肉食料理編
・【宗教と食】黄金寺院ハルマンディル・サーヒブでのランガル
・ヒマーチャル料理
・ガルワール料理
・カシミール料理
・ラダック料理
◆東インド
・ベンガル ヒンドゥー料理
・ベンガル ムスリム料理
・ベンガル菓子の世界
・コルカタ中華料理
・コルカタ カフェ料理
・【宗教と食】イードの牛料理
・オリッサ料理 街頭編
・オリッサ料理 寺院編
・バスタル地方の部族食
・アッサム料理
・ナガ料理
・カシ料理
・マニプリ料理
東西南北では括れない初めて知る地域の料理の詳細が
わかりやすく解説されていたり、
例えば、ハイデラバード・ビリヤニの代表的な技法“カッチ式”、
実際にハイデラバードの大衆外食店では
火の通し方が難しいカッチ式製法で作れている所は多くない！
といった情報などのように、
実は○○○だったという、現地でしか知り得ない情報も満載で
自分が手に取った書籍の中でも
満足度はここ数年の中でもガチでトップクラス！！！！
出版不況の中、こんなディープな本を出してくれたことに
ただただ感謝しかありません！！！！！
楽天やAmazonなどメジャーな通販サイト、
多くの書籍販売サイトで購入できますが、
アメブロは楽天＆Amazonのリンクを埋められないので
ご自身で検索してみてください。
送料無料のサイトは売り切れていたので
自分は小林さんのアジアハンターのサイトで購入しました。
旅本の中ではけっこう売れてる本なので
都内の大きな書店だと普通に置いてあると思います。
近くに大きな書店がある方はぜひ探してみてください。
そして、明日(8/15)は、「食べ歩くインド」刊行記念
『オンラインでも”食べ歩くインド”』が配信されるようですね！！
2020年8月15日（土）
START 16:00
◎配信視聴について
料金：￥1000
配信時間 16:00〜18:00（予定）
■視聴チケットはコチラから
https://twitcasting.tv/plusonewest/shopcart/17794
（応援投げ銭あり！無理のない範囲でお願い致します！）
※購入受付期間：8/29(土)まで
※アーカイブは、配信終了後、8/29(土)23:59まで視聴可能
※配信サービスの仕様上、放送の遅延などが発生する場合がございます。アーカイブは遅延なくご覧いただけますので予めご了承ください。
※配信内容を録画するなどして再配信する行為は禁止させて頂いております。
【出演】小林真樹（アジアハンター代表、「食べ歩くインド」著者）他
知られざる一皿を求めて、 インドの奥地まで食べ歩くこと二十年、
全インド料理を網羅して解説した 日本で初めての全インド料理案内書。
ーー『食べ歩くインド』
著者の小林真樹さんがさらに語り、紹介するインド、食の魅力とは。
知られざる名店はもちろん、取材の裏話もとことんトーク！
お家でインドを食べ歩こう！
ってことで、さらにディープに楽しみたい方は
明日配信のオンラインイベントもぜひ。
スパイシ～～♪♪♪
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