リメイク スープカレー (簡単レシピ)

市販のカレールーで作ったカレーライス。

一食分あまったのでスープカレーにリメイクしてみると

なかなかイケてる美味しさに着地しテンション↑↑

札幌スタイルのスープカレーとは雰囲気がちょっと違いますが

ハウス食品のガラムマサラでまとめたので

ココイチのスープカレーみたいな味わいに！！！

※ココイチは2015年からハウス食品のグループ会社。スープカレーにはハウス食品のガラムマサラが付いてきます。

美味しくまとまったのでレシピもアップしてみまーーす！！

【材料(2人前)】

ルーで作ったカレー  1食分

ナス  中1本 (半分にカット)

ニンジン  中1/3本 (半分にカット)

ピーマン  1個 (半分にカット)

ジャガイモ  好みの量で

ニンニク1/2片 (みじん切り)

カレー粉  小さじ1

ガラムマサラ  小さじ2

一味唐辛子  小さじ1/4(好みで調整)

固形ブイヨン  1個

水  500～600cc

塩  適量

・鍋に水を張りニンジンを30分～40分弱火でコトコト煮込みます。

・ジャガイモも途中で投入。柔らかくなるまで煮込みます。

・煮汁を捨てず盛り付ける器などに移します。

(面倒だったら捨ててもOK)

・空になった鍋に多めの油をひきナスとピーマンを揚げ焼きにします。

・残った油を使いニンニクを1分ほど炒めます。

・あまったカレー、煮汁、カレー粉、固形ブイヨン、ガラムマサラ、一味唐辛子を入れます。

※煮汁は500～600㏄で。足りなければ水を追加し調整しましょう。煮汁を使わず普通の水のみでもOKです。

・4～5分煮込み塩で味を調え完成！！

・ニンジン、ジャガイモ、ナス、ピーマンを盛り付けいただきましょう。

ライスにポッカレモンなどのレモン果汁をふりかけると

酸味のアクセントが加わるのでオススメです！！

ガラムマサラ香るココイチっぽいスープカレーですが

スパイシーな食べ物が好きならけっこうハマる美味しさですよ！！！！

カレーライスの翌日は

あまったカレーでリメイクスープカレーを楽しんでみましょう。

スパイシ～～♪♪♪

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