100均スパイスで サバ缶カレー (サバの水煮缶 レシピ)
※100円ショップのスパイスで作るカレーetc.最近力を入れている簡単レシピをこちらでまとめています。
スパイスからカレーやインド料理を作ってみたいけど、
ハードルが高そうだなぁ・・、
と感じている人はまだまだ多いと思うんですよね。
多くの人に気軽に楽しんでもらうべく、
ベーシックな情報を定期的にお届けしています。
以前アップしたサバの水煮缶で作るサバキーマが好評だったので、
サバの水煮缶レシピ第二弾
『サバ缶カレー』をお届けしたいと思いまーーーす！！！
使う食材はサバの水煮缶と
※自分は100円ショップのサバの水煮缶を使ってます。
100円ショップのスパイスより、
クミン、ガラムマサラ、ターメリック、一味唐辛子の4種類。
上記100均のスパイスと100均のサバの水煮缶を使って
今回はとっても美味い“サバ缶カレー”を作っていきましょう！！！
【材料（2～3人前）】
サバの水煮缶 1缶
玉ねぎ 中1個
大葉 1/3枚（省略可）
カットトマト缶 半缶
ニンニク(チューブ) 3～4センチくらい
ショウガ(チューブ) 3～4センチくらい
牛乳 100cc
水 150㏄
塩 小さじ1/2弱(あとは微調整)
油 大さじ2
クミン 大さじ1/2
ターメリック 大さじ1/2
ガラムマサラ 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2※辛さが苦手な人は少なめで
※大さじは一般的なカレー用スプーンで代用できます
※小さじは一般的なティースプーンで代用できます
◆作り方◆
それでは作っていきましょう。
まず鍋に油をひき玉ねぎを炒めます。
※玉ねぎの切り方はスライス、みじん切り、どちらでもOK。自分はスライス派です。
中火で10分ほど炒めアメ色にしていきましょう。
アメ色になったらニンニクとショウガを入れ1分炒めます。
カットトマト缶を入れ2分炒めます。
スパイスを分量通り入れ1分炒めましょう！
牛乳と水を入れて2分煮込みます。
サバの水煮缶を汁ごと入れて3分に混みましょう。
※身が崩れやすいのであまりかき混ぜない方がベターです。
最後に塩で味を調え、
※ここで身が崩れやすくなるので注意。
盛り付け時にカットした大葉を散らすと、
あっという間に「サバの水煮缶カレー」の完成でーーす！！！！
※撮影用としてピンクペッパーも添えてみました。添えなくてOKです。
サバの風味とスパイスの相性ってめちゃくちゃ◎
100均のスパイスと100均のサバ缶で作っただけなのに、
お店のような、心躍る美味しさが今回も楽しめますよ！！！！！
※大葉は省略可ですが、香りアクセントとして活きるのでオススメ。サバキーマのように三つ葉もアリですしパクチーでも美味しいです。
副菜は簡単レシピシリーズの中でも人気の高い
一味唐辛子とポッカレモンで作る玉ねぎアチャール。
※玉ねぎアチャールのレシピはこちら。
これまた、とっても簡単なので
ぜひ一緒に作ってみてくださーーーい！！！！
スパイシ～～♪♪♪
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