小川町 三燈舎
南インド料理の勢いが止まらない東京。
そろそろ新店のオープンも落ち着くかと思っていたのですが、
未訪問の目黒「タミルナドゥ」に行く前に、
なんと、別の南インド料理店が
神田エリアの小川町駅近くにオープンになったとは！！
※都内近郊の南インド料理店一覧はこちらでまとめています。
タイミングよく都営新宿線を利用する機会ができたので、
その流れで向かってみることに。
こちらが、南インド料理店のニューカマー、三燈舎でーーす！！！
（読み方はサントウシャで問題ないかと、たぶん）
情報によると元ダバインディアの方が店主で、
ダバorカイバルのケララ出身の方がシェフとのこと。
一時、ダバ出身の方による出店ラッシュの時期がありましたが、
新宿に元ダバの方によるアチャカナがオープンし、
月島の南インドキッチンでは元ダバのシェフが腕をふるい、
そして、小川町にはニューカマーの三燈舎がオープン！！
ここに来てダバ出身の方がまたシーンを賑わせているようですね。
ランチのメニューはカレー1種＋ドーサor揚げパン(バトゥーラ)、
カレー2種＋ドーサor揚げパン(バトゥーラ)、
サンバルとラッサムとパパドに
カレー3種＋ドーサor揚げパン(バトゥーラ)のミールススタイルの3択。
この日の選べるカレーはハイデラバードチキン、
ニルギリえびカレー、野菜カレーの3つ。
上の3つのカレー全部とサンバル＆ラッサムが付く
ミールススタイルのCセット(1200円)を迷わずチョイスし、
選べる粉モノをドーサでオーダーしてみました！！
※ドーサは南インドのクレープ料理です。
ドライアイテムはないものの、
グレーヴィーたっぷりの5つのカトリ(カップ)に
ドーサも乗る迫力満点のランチセットではありませんか！！！
これは楽しみだなぁー。
まずは各カレーをじっくりと味わってみるとしましょう。
最初は南インド料理の要、サンバルから。
※サンバルは南インドで日常的に食べられている豆と野菜のカレー。地域や作る人によってテイストが少し違ってきます。
事前情報通り、ほんのり甘さがあるタイプ。
トゥールダルの風味にサンバルパウダー(ポディ)の香り、
さらに強めに効いたヒング特有の香りもGOODなアクセントになり、
ぬぉっ！！これは美味しいサンバルですね！！！
甘さのあるサンバルは好き嫌いが別れますが自分は好き派。
ランチなのでお代わり不可ですが、
夜ミールスでおかわりしまくりたいっす！！
こちらもミールスでは欠かせない存在のラッサム。
※ラッサムは南インドの辛くて酸っぱいスープ。
ラッサムも甘さがあるタイプですが、
へぇーっ！！このほんのり甘いラッサム、めちゃ旨いですね！！！
砂糖？ジャガリー？の甘さがコクをアップさせているのか、
サラサラなのに他のラッサムよりも濃厚で
香りと辛味もしっかり立っているので
パンチある旨さがガツンと広がるのであります！！！
こちらも昼はお代わり不可ですが夜はOK。
夜訪問し、サンバルと合わせてお代わりしまくりたいですね。
日替わりの野菜カレーは
ココナッツミルクベースの南インドらしさ全開の一品。
具はズッキーニ、インゲン、ニンジン、グリーンピースとたっぷりで
ズッキーニ特有の風味がスパイスのような香りアクセントに。
ズッキーニは自作インドご飯ではあまり使わないけど、
香りが気に入ったので積極的に使ってみようかな。
ノンベジカレーよりニルギリエビカレー。
※ノンベジ=ノンベジタリアン。つまり肉や魚料理のことです。
料理名にニルギリと付きますが
ミントリーフとパクチー由来の香りが広がる
ニルギリコルマをサラサラにしたような仕上がり。
こんなマニアックなカレーをランチで提供するなんて素敵すぎるなぁ！！
比較的大きめのエビがゴロゴロ入っていたのも好印象でしたね。
そしてラストはハイデラバードチキンカレー。
トマト感が強めのチキンカレーで、
小さなカトリ(カップ)に大きなカシア片が入る
カシア(インドシナモン)が強めに香るアロマティックな仕上がり。
シナモン好きにはたまりませんね。
さて、各カレーをじっくり味わったので、
まずはドーサが冷めないうちに食べきっちゃおうかな。
具なしのプレーンドーサなのですが
モッチリ感がほとんどないパリパリ仕立てで
クラッカーのような味わい！！
へぇーっ！これは新鮮なドーサですね。
サンバルや野菜カレーでドーサを平らげたあとは、
カトリをいくつか外してスペースを作り、
ライスと掛け合わせていただきまーーーす。
（ランチは日本米）
ポリヤル(orトーレン)などのドライ料理がなく、
全てのカレーがサラサラ＆たっぷりグレーヴィー仕様。
掛け合わせるのがちと難しいですが、
パパドを上手に混ぜこみ、楽しんでみるかな。
東京都千代田区神田小川町3-2 古室ビル 2F
050-3697-2547
11:00～15:30(L.O.15:00)
17:30～22:00(L.O.21:00)
定休日 月曜
https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13234867/
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