ビリヤニ その楽しみ方！ (食べ方)
昨日は上野公園の花見で食べた
テイクアウトのビリヤニの記事をアップしましたが
エビカレー付きのビリヤニセット(お弁当)だったんですよね。
すると、以下のようなコメントが来ました。
『ビリヤニに、カレーかけて食べるのは有りなんでしょうか？』
コメント返信でもよかったのですが、
同じような疑問を持っている人はけっこういるかもしれないので、
記事にしてお届けしてみたいと思います。
まず、答えから書くと
ビリヤニにカレーをかけて食べるのは「アリ」です！
ビリヤニのお供といえばライタ(ヨーグルトサラダ)ですが、
“ライタしかかけてはいけない”わけではなく、カレーもOK。
インドでは地域によっては
ビリヤニの付け合わせにカレーが普通に出てきたりするのです。
※ハイデラバードのMirchi ka Salanなど。
ビリヤニにカレーをかける？かけない？問題は
個人的にも気になるトピックで、
機会があるとインドの人たちによく聞いているのですが、
だいたい以下のようなやり取りになります。
「ビリヤニはどうやって食べるんですか？」
「ビリヤニはライタをかけて食べるんですよ。」
「カレーをかけてもいいんですか？？」
「カレーをかけても良いですよ。リッチで美味しくなりますね。」
積極的にカレーをかけて食べることを勧めないけど、
※↑↑ここは重要なポイント
「かけて食べる時もあるし、かけると美味しいよ！！」
という答えが返ってくることが多いんですよね。
ここからは動画。
カレーと一緒にマトンビリヤニを食べる男性。
チキンビリヤニをエッグカレーと食べる男性。
ビリヤニにかけるカレー(Onion Salan)のレシピ動画。
教えてくれるのはインド料理好きにはおなじみのVahシェフ。
ビリヤニとカレーはそれなりに楽しまれているというのが
わかったのではないでしょうか。
とはいえ、動画検索をしていると、
ビリヤニとライタと野菜でシンプルに楽しむものが多かったのも事実。
やはり、シンプルに食べることの方が多いんだと思います。
そして、ここから意外な展開に！！
ビリヤニとライタという角度で調べてみると、
ライタの楽しみ方が人それぞれなんですよね！！
それでは動画を見ていきましょう。
マサラドーサの上手な食べ方を教えてくれた男性が
ビリヤニの食べ方もレクチャーしてくれています。
なるほど！これは合理的な食べ方ですね。
こちらは豪快にチキンビリヤニを食べる男性。
ライタは普通にかけて楽しんでいますね。
ってか、吸い込むようにビリヤニを頬張る姿に圧倒されます(笑)
興味深かったのがこちらの男性。
ライタはかけずに、スプーンで口に運び、
口の中でMIXさせて楽しんでいるんですよね！！
こちらはチキンビリヤニを食べる女性。
ライタがあるのですが、こちらもかけることはなく
途中で口直しに一口食べるものの、
結局、ビリヤニ終わりに単品で食べているではありませんか！！
カレーをかけることもあったり、
ライタをかけずに直接口に運んで楽しんだり
ビリヤニとは食べずに食後にいただいたりetc.
いやー、ホント、人それぞれなんですね！！！
ってことで、
本日のビリヤニトピックの結論です。
ビリヤニは自由に楽しんでいきましょう(笑)！！！
スパイシ～～♪♪♪
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