新札幌でドイツパンが買えるお店といえば、「スイート ベリー」さん。
JRの高架橋耐震補強工事のため、2025年4月に「シンサツBLOCK」というすぐそばの高架下に移転。
元々のお店(ベッカライ ドルフィー)の流れからドイツパンも多数ありますが、現在の店長さんは三越札幌店のベーカリー「ジョアン」の初代店長さんなので、フランスパンがよりオススメな気がします。
バゲットやバタールを売っているお店はあっても、パリジャン(バゲットと同じくらいの長さで、より太いフランスパン)を製造しているパン屋さんは少ないですからね。
日本人はクラスト(皮)を楽しむバゲットより、クラム(中身)を楽しむバタールを好む傾向があります。
余談ですが、フランス人は逆らしい。
私もバタールのほうが好きですね。
ただ細かく言えば、クープ(切れ込み)によって窯伸びしたザラザラの部分が特に好きです!
そこだけ売っていれば、うれしいのですが(笑)
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まるたけ整体【筋膜のコリをほぐす専門店】
札幌市厚別区厚別中央5条2丁目4-31
10~21時(平日10~18時)、不定休
JR厚別駅から徒歩3分
JR新札幌駅から徒歩15分
地下鉄 新さっぽろ駅から徒歩15分
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