急に出来たてのおやつが食べたい！ていう気分になったので、クッキーを作りました！
Ampelmann(アンペルマン)のクッキー
Ampelmannは、旧東ドイツの信号機の人型標識。フォルムがキャラクターみたいでとってもかわいいんです
＼クッキーの型は青信号の方／
今では、このキャラクターみたいな人型の信号機はドイツでもあまり見かけませんが、ベルリンではまだ残ってるところが多いみたいです
＼このクッキー型もベルリンで購入しました／
フォルムがクラシックな雰囲気でかわいい
私はクッキーを作るとき、薄力粉ではなく強力粉をよく使います。
理由は2つあって、
＊サクサクと軽い食感になること
＊粉を振るわなくていいこと
強力粉を使うと、サクサクとした軽い食感になるのが好きなのと、粉を振るわなくていいのが楽ちんでずぼらに優しい
なので、私はよくクッキー作りには強力粉を使っています
強力粉クッキーの作り方
材料
・無塩バター:50g
・強力粉(ドイツだとtype550):120g
・砂糖:30g
・牛乳大さじ:2〜3
バターを常温に戻しておく。私は急ぎのときはレンジで30秒ほど温めて柔らかくしたりも
オーブンを180度に予熱開始！
①強力粉と砂糖を混ぜる。(大きいボウルが◎)
②別の容器でバターと牛乳を混ぜる。
混ぜるときはここまで小さいホイッパーを使います。
ヘラに持ち替えて、①を②に加えてひとまとめにする。このとき捏ねくりまわすんじゃなくて一つにまとめる様にするとサクホロになりやすいです。
なんか生地がポソポソしてるけど、しっかり混ぜればまとまります
ええええ全然まとまんなーい！てときは、大さじ1牛乳加えてもOK！
ちょっと扱いにくい生地だけど型抜きしたり、好きな形にして180度のオーブンで、10〜15分ぐらい様子見ながら焼くだけ
＼アンペルマンで型抜き／
時間がないときとかは丸めて平らにして焼いたり、アイスボックスクッキーみたいにラップで棒状にして冷蔵庫や冷凍庫でしばらく寝かして包丁でカットするのもおすすめです
たま〜に食べたくなる焼きたてのクッキー。
お気に入りの型抜きで手作りするのも、楽しいですよね
かわいいクッキー型見つけた♡
ぜひ、強力粉のクッキー簡単なので試してみてね
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