ふわふわ～♡そのままおいしい生食パンレシピ

2022-03-14 07:08:48

最近、街のあちらこちらで高級生食パン

のお店をみかけます

自動販売機を店内に設置していて、

お店が閉まったあともいつでも購入できるようになっていたり

生食パンが食べたいときにいつでも食べられる

のは嬉しいですね

ただ、我が家は4人家族

2斤でも2～3日で食べきってしまいます・・・

なので、おうちで存分に食べられるよう

作ってしまおう

ということで、本日は生食パンレシピのご紹介になります

詳しい作り方の動画はこちら↓

ふわふわそのまま美味しい生食パン

材料

6人分(1斤1本分)

焼きたてはカットしにくいので、完全に冷めてから切って下さい。

1.ホームベーカリーに生地の材料A
強力粉 250g、ドライイースト 4g、バターまたはマーガリン 35g、砂糖 45g、塩 4g、はちみつ 15g、生クリーム 100ml、水 100ml
を全て入れてメニューはパン生地でセットする。
2.生地を2分割し、ラップや濡れ布巾をかけたら15分休ませる。
3.型に分量外のバターまたはマーガリンをしっかり塗る。
4.生地を押してガス抜きしたら、生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。
横から1/3ずつ折る。
5.手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。
6.型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安
7.型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃20分→170℃に下げて20〜25分程度焼く。
8.台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。