。今年の夏も暑いですね
。
。南スペインは40度を超える日が続いているそうです
。
。昨年はセビージャで54度を記録したらしく
知り合いがその54度を表示している写真を見せてくれました
。
。想像をこえる暑さです
。
。そんな暑い日はどの家庭でもガスパッチョと
よばれる冷スープをつくって飲みます
。
。これは各家庭で使う材料が少し違うため、味も違うんですよ。
私は、へレスの友人に教えてもらったガスパッチョをつくります
。
材料は、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピーマン（緑と赤）、
オリーブオイル、白ワインビネガー、塩です。
これらをミキサーで混ぜるだけ。
友人は水をいれないそうですが、私は少し水をいれます。
家庭によっては、パンを水にひたしていれるようです。
白ワインビネガーがなければ、米酢でもいいですよ。
（風味が日本風になりますが）
においの気になる方は、にんにくをいれない方がいいですね。
このガスパッチョに刻んだ野菜（トマト、ピーマン、きゅうりなど）を
トッピングすると更に美味しくなります
。
。
ちなみにスペインにきゅうりはあまりありませんので
緑ピーマンを刻んでいれる方が多いです。
冷蔵庫にいれておけば、数日は飲めますよ。
。みなさんも、是非つくってみてください
。
。