美食…食養生とは！
中医学では、食材には 五つの「食性」と「食味」があると考え、性質と性味を生かした食レシピで体調を整えます。
日常の食生活をより豊かなものにするために、「楽しい知識」になると思います
私は毎日、この食養生をベースに、簡単レシピで体調をコントロールしています！
鍼の医療も、美容ケアも、基本は「健康体を目指す…」こと。
毎日の積み重ねが大切です。
「美食」パワーは、身体機能に作用するだけではなく、「精神…メンタルケア」としても効果を発揮します。
中医学では食材全てに、「熱、温、平、涼、寒」の性質があると考えます。
さらに、「酸、甘、苦、辛、鹹」の食味があり、五臓に作用すると考え、食材の組み合わせを工夫して食養生を整えます。
「酸」…酸っぱいは「肝」に作用する。「気」の流れを良くして、自律神経のバランスを整える。
食材…柑橘類、イチゴ、りんご、トマト、酢、梅干し、ヨーグルトなど
「甘」…甘いは、「脾、胃」に作用する。滋養強壮作用で、消化噐の働きを良くして、虚弱体質を改善します。また緊張や痛みを和らげる作用もあります。
食材…牛肉、豚肉、鳥肉、米、芋類、胡桃、栗、椎茸、しめじなど。
「苦」…「苦い」は「心」に作用する。利尿、消炎、解毒、沈静、解熱作用があります。
食材…豚レバー、ゴーヤ、ピーマン、パセリ、きゅうり、ふき、緑茶など。
「辛」…「辛い」は、「肺」に作用する。「気血」の流れを良くし、発汗、解熱作用があります。但し、喉の渇きや、肌のかさつき、ほてりや炎症がある時は控えること。
食材…葱、玉葱、生姜、ピーマン、ニンニク、唐辛子、山椒、胡椒、わさびなど。
「鹹」…「塩辛い」は、「腎」に作用します。新陳代謝を高め、泌尿噐の働きを助けますが、とりすぎると返ってむくみを生じます。
食材…かき、あさり、蛤、しじみ、いか、わかめ、昆布、醤油、味噌など。
薬性を生かし、バランス良く 組み合わせることがベストです
また、身体を温める食性「熱、温性」の食材と穏やかな「平性」の食材をセレクトすることで、「食養生」の基本が整います！
今夜は娘のリクエストでイタリアン
地鳥モモ肉とオリーブの煮込み
マッシュルーム、オリーブ、ニンニクを入れ土鍋で煮込んだもの。簡単で 美味しい！
ピーマンのマリネは、彩りよく。
グリーンサラダ
ベーコンとほうれん草のクリームスープパスタは母のリクエストです。
免疫力アップで、アレルギー症状緩和！
鼻水、鼻詰まりだけではなく、肌トラブル、全身状態も不調をきたす…
この季節、免疫力アップのサポート食材をセレクトして、乗り切りましょう
日本人の「主食」である、「穀類」の特性を生かし、白米にブレンドするのも効果的です。
雑穀米にブレンドされている、「あわ」や「黒米」は身体を温める作用があるので、特に有効です。
「玄米」はマルチビタミンです。抗癌作用もあり、便秘症の人や肥満体質の人に特にオススメです。
胃腸の弱い人は、玄米粥や雑炊がいいですね。
果物も免疫力アップに欠かせない、サポート食材です
果物は、食後に食べることで より効果的です！
イチゴ…熱による充血を改善。解毒作用。喉の痛みや胃腸が弱っている時に有効です。
ミカン…「気」の流れを良くする、食欲不振を改善。
バナナ…腸内の「水不足」でおこる便秘解消。喉に炎症がある時は熱を取る作用が症状を緩和します。
冷え症の人には向かない果物です。
スイカ…身体の余分な熱をとり、利尿作用に優れています。暑がりで、むくみ体質の人には有効です。
パパイヤ…消化を助け、食欲不振を改善。「肺」の機能を良くする効能もあります。
りんご…整腸作用
桃…血の滞りを改善、血行不良に効果的です。
梨…空咳や啖を抑える作用や、喉の痛み、口内炎の改善、イライラなどの症状を緩和します。但し、下痢気味の人は食べないように！
ざくろ…口の渇き、ほてり、下痢を改善します。また婦人科系の癌にも効能があると言われています。
びわ…肺、気管支が虚弱な人に有効です。
食材の効能を知ることで、緒症状を緩和、改善できます。
毎日、免疫力をアップ！
但し…食べすぎには ご注意を
ビタミンＣはビューティ&ダイエットの決め手!
ビタミンＣは毎日100㎎以上 賢く摂取する。
ビタミンＣは美容、健康、ダイエットには欠くことが出来ない栄養素です。
美肌、アンチエイジング、癌細胞の増殖をも防げる！
最強なビタミンＣですが、熱に弱い…破壊されやすい性質なのです。
フルーツと野菜に多く含まれるため、おやつ、デザート、副菜として品数を増やし、一日の絶対量を確保する工夫が必要です。
フルーツだけで賄うと 糖分過多となり 食バランスが崩れてしまいます。
ビタミンＣ含有量の多い野菜を副菜として摂取することがベストです
植物繊維の効力で、デトックス！
肥満防止、ウエイトダウンにも その効果を発揮します。
私は毎日 体質改善を目的とした、食事指導をしています。
２日分の食事日記を提出して頂き、ライフスタイル、食生活の質を把握する。
どんな人にも 食生活の傾向と偏りがあります。
肥満体質の人、急激に代謝が落ちた人は、顕著にその傾向と偏りが表れている…
また、ヘルシー思考の女性の傾向は、肉 魚貝のタンパク質量、緑黄色野菜の摂取量が少ない。
変わりに、炭水化物（スイーツ含む）と淡色野菜（サラダ等）と果物、乳製品の摂取量が多い。
やはり、食生活の傾向と偏りがあります。
人間が効率よく、機能するためには、肉 魚貝のタンパク質と大豆（植物性）タンパク質をバランス良く、組み合わせる必要があるのです。
健康、アンチエイジング…のために
癌発症リスクを防ぐ、食生活の法則があります。
肉魚の一日の摂取量を80㌘～100㌘とし、野菜の摂取量は、一日350㌘以上、その１／３を緑黄色野菜にする。
加工食品はなるべくさける。塩分は一日 １０㌘以下に抑える。
基礎代謝量に見合った カロリーを摂取する。
ビタミンＣ含有量の多い食品です
ブロッコリー*
ほうれん草
小松菜*
カボチャ*
カリフラワー*
ピーマン*
蓮根
キャベツ*
サツマイモ*
ジャガ芋*
イチゴ*
キウイ*
パパイア
ネーブルオレンジ*
グレープフルーツ
はっさく
夏ミカン
柿
*の印がついている食品は 川島セレクト!
よりポジティブです
娘の友達
大の仲良し 通称「みね」ちゃんが遊びに来て 久しぶりに 一緒に食事しました
今夜は 地鳥薬膳鍋！ 野菜のビタミン、繊維もたっぷり、肉魚貝のタンバク質もバッチリです
健康美の要、ビタミンＥを賢く摂取する！
ビタミンＥは様々な食材に含まれていますが、一つの食材で大量に摂取することは マイナス要因になります。
あくまでも、バランスをとる食生活を心がけることで…
細胞の酸化を防ぎ、内臓機能を高める「美食」になるのです！
私が提唱する「美食」とは…
細胞の老化のスピードを遅らせるための バランス栄養食なのです。
現在、３人に１人は 「癌」で亡くなっています。
最先端医療において、癌発症のリスク検査が受けられます。
しかし、遺伝子レベルの癌が進行した場合の 根治、治療法は確立されていません。
現在、癌の早期発見に伴い、生活習慣と食生活のコントロールにおいて、自己免疫力をいかに高めていくかが、私達の最大のテーマなのです。
高齢化社会…少子化。
だからこそ、「美食」を心がけて、「食育」という視点で 子育てをしなければいけないと思います。
日本は、全ての食材が 本当に美味しく 安心して頂ける国なのですから…。
だからこそ、簡単レシピで 「美食」が整う…
まずは ポジティブ食材で 「ビタミンＥ」を美味しく 頂きましょう
ビタミンＥ 一日の目標摂取量
男性…８㎎
女性…７㎎
ビタミンＥ含有量の多い食材
（ビタミンＥに関しては、肉より魚が優秀食材です）
鰻 4・9㎎
いか2・1㎎
鰯 1・6㎎
きんめ鯛1・4㎎
ずわい蟹2・6㎎
甘海老 3・1㎎
鮭 1・0㎎
牛ヒレ肉 0・4㎎
キウイ 1・2㎎
アボカド1・3㎎
アーモンド6・2㎎松の実 1・6㎎
紅花油 5・5㎎
コーン油 4・1㎎
オリーブ油1・5㎎
上記は約１食分の含有量です。
コレステロール値、脂質量、カロリーを考慮して
少しずつ、セレクトして 賢く食すること！
娘の好きな 黒豚のグリル ハーブと岩塩でシンプルに
ほうれん草を練り込んだパスタは、松の実入り ペペロンチーノ
レタスと人参のサラダに レーズン
バルサミコ酢のドレッシングで
体脂肪を落とす攻略法「ＶＯＣＥ」の取材で！
「体脂肪」の落とし方は、部位別に分けて３パターン。
生まれ持った体質により、肥満のタイプがあります。
ポッチャリ型と固太り型。
両者を更に部位別に分ける。
上半身肥満型
下半身肥満型
全身肥満型
私が開発したデザイン鍼は、一度の効果と部位別攻略法として、女性誌の美容記事に毎月取り上げて頂いております。
私の治療法は、まず 中医学診断で、肥満を３パターンに分け治療に入ります。
ウエイトに関係なく、数回の治療で見た目を変える！
見た目が変わることで、本人の意識が変わる…意欲的になる！
肥満になるタイプの人は、あきらめやすい。
次のステップに進むために 本人が納得できる 効果を（見た目が変わる）実感して頂く事が先決なのです
次のステップ、この段階で「体質改善」を目標にした食事指導と簡単エクササイズを提案します。
毎日の食事、摂取カロリーではなく食材を限定することで、体質を改善していく。
私が提唱する、ポジティブ食材です。
私自身、毎日食材をセレクトして美味しく食べて、ボディをキープしているのです
食べる事を我慢するのではなく、美味しく賢く食べるという事です。
体に必要な栄養素が、摂取できなければ、肥満体質は改善できない。
デザイン鍼は自律神経に働きかけ、過食症状を改善する効果もありますが、基本的には内臓機能を高めていく治療法です。
今日は「ＶＯＣＥ」誌の取材で、私のデザイン鍼のお話しをさせて頂きました。
短期間で肥満体質を改善できる！
それが 私の「デザイン鍼」です
今日の私のお弁当は ツナサラダとりんご 玄米とはと麦ご飯のおにぎり！ 体調をコントロールする セレクトです