◆ BIBBIANO 生産者来日ワイン会

　TENUTA DI BIBBIANO （テヌータ・ディ・ビビアーノ） の生産者

　Tommaso e Federico Marrocchesi Marzi （トンマーゾ・マロッケージ・マルツィ）氏

来日ワイン会＠ 麹町 ＤｉＶｉｎｏ　11月12日（土）　17：00～

2009  Chianti Classico Montornello　（品種：サンジョヴェーゼ100％）
2007  Chianti Classico Riserva Vigna del Capannino　（品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％）
上二つのワインの前に、Chianti Classico Bibbiano が出ました。（品種：サンジョヴェーゼ95％、コロリーノ5％）

左：浜松産鰻のカルビオーネ　爽やかな柑橘とモスカートダスティの香り　オレンジのマルメラータ添え

　　猪で作ったロンバータコット　栗のキャラメリゼ　カカオの香りを添えて

右：京都産甘鯛のソテーと季節野菜　バーニャカウダをイメージした大蒜とアンチョビのソース

左：ズッパ・ディ・ファジョーリ　愛知県産ヤリイカのマリネと共に

右：アレッツォ風ラグーソース、秋トリュフをかけて　タヤリン

　

左：軽く燻製した蝦夷鹿のアロースト　ジンとクランベリーの香り　そのフォンドを使ったソース

　　（すみません、写真撮る前に食べてしまいました^^;）

右：ドルチェ ＆ 1997　Vin Santo del Chianti Classico San Lorenzo a Bibbiano

　　（品種：マルヴァジア、トレッビアーノ）

ＤｉＶｉｎｏ の長シェフ ＆ トンマーゾ・マロッケージ・マルツィ氏　

一人で参加したのに、お客様約20名中、なんと半数の方が知人とは　
数年ぶりの友やワイン仲間と出会ってびっくり(゜o゜)！　当店に来店されたことのある方やツイッターのフォロワーさんにも出会い、驚くばかり。

それは此処だけにとどまらず、この後二次会で行った渋谷のインプリチトではワイン仲間の のべ太さんとばったり。４年ぶり位だったろうか、、いやはや、ワイン仲間（特にイタリアワイン）の繋がりは濃いなぁ・・^^;
なんとも楽しい一夜でした。　　〆に女３人でうどん屋へ行くという無謀な事をしてしまい、翌朝反省．．．