【楽天市場】フード・ドリンク・ワイン 【楽天トラベル】
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2016-08-28 07:46:29

寡黙な飲兵衛店主「酒甫手」(さかぼて)@高松

テーマ:四国地区のグルメ
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高松鍛冶屋町にある居酒屋

食べログでの評判も上々

それにしても変わった名前


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綺麗なカウンター

その中央に鎮座する真鍮のレトロな物体

これは‼︎

そう、今も現役という燗付け器

下に炭を入れて湯を沸かすのだ

残念ながら夏場は暑いのでオブジェ


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お勧めはカウンター上の黒板に

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手元にあるメニューの最初のページに

酒甫手の由来が書かれていた

江戸時代の酒米統制のための免状

といったところです

これが無いと酒が造れない

酒甫手があればいくらでも(^_^)


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まずはハートランドビールをいただく

お通しは2人違っていた

ポテサラと板わさ


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刺身盛合せ

奥に鰹たたき、左はシマアジ、右に真魚鰹

いずれも美味なり


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店主は寡黙で料理上手

女将さんは奥さんでしょうか?

とても気が効く優しい方でした

ビールの後はやはり日本酒

お酒のストックはかなりな数です

ざっと30種位はありました

冷向きには青いシール

燗向きには赤いシールでわかり易い

岐阜の小左衛門 美山錦特別純米

やや甘口な飲み口でコクがある

更に高知の文佳人(ぶんかじん)辛口純米

こちらはキレがありスッキリとした味わい

刺身によく合います

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黒板にあった「ずるずる巻」

気になって注文した

オクラ、山芋、なめこを混ぜて海苔に巻く

箸休め?に良いです


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次は「いわし餃子」

餃子のタネがいわしのすり身

初めての感覚でした

これがまた美味


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そしてもう一品黒板で気になったメニュー

ラムのにんにく焼き

フライパンを振ると

カウンターに漂うにんにくの香ばしい香り

この料理には熟成した日本酒を合わせる


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奈良宇陀市の久保本家酒造

睡龍生酛造り


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平成21年瓶詰めの古酒


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徳利ではなくガラスの枡型片口で

琥珀色の少しとろみがある注ぎ

紹興酒までは熟成香は無いが

まろやかな舌触りに独特な風味が

ラムとにんにくに負けない味わい

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漬物盛合せ

胡瓜の守口漬がまた睡龍に合う


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黒板メニューからもう一品

イチジクの天ぷら

これがまたイチジクの甘み、旨みを増して美味

機会があったらまた訪問したいお店です

尚、私が一番好きな酒、静岡の喜久酔がオンメニュー

嬉しいと伝えたら

青島社長もこの店に来たのだと言う

来月お会いするのでお話してみます



酒甫手(さかぼて)
香川県高松市鍛冶屋町6-4福崎ビル1F
087-851-1511
日曜日休み
月〜金 18時〜23時
土        15時〜21時


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2016-08-25 18:55:00

松山道後温泉本館前の「おいでん家」

テーマ:四国地区のグルメ
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人生初の愛媛県

松山空港に降り立ち

宿泊は道後温泉

お馴染みの「道後温泉本館」に行き

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こちらです

そのすぐ近くにある料理屋さんへ


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まずは「湯あがりビールセット@1,000円」

生ビールとタコのチャンジャと



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じゃこ天が付く


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次に刺身盛合せ3種@800円

まぐろ、鯛、ハマチ


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次におこぜ唐揚げ@1,200円

骨までしっかり食べられます


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だめ押しに鯛のかぶと煮@1,000円

これは安いです

通常の3倍ありました

たいらげるのに流石に苦労しました


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骨だけになり

ご馳走様


おいでん家
松山市道後湯之町13-23
089-931-6161
不定休
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2016-08-13 16:13:56

グアムに3泊4日 ベトナム料理店でランチ 生春巻と海老とチキンのフォーめちゃ美味い

テーマ:静岡市内居酒屋系

@nombe_nobetaが投稿した写真 -

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