決して料理が得意というわけではなく
習慣として、
おせち料理は かなりの部分を自作。
羊羹と昆布巻きと蒲鉾は 既製品です。
毎年 同じものを作り、同じ重箱に詰めているので、
毎年 ほぼ同じ写真になります。
一年に一度の作品。
そして、お正月には欠かせない、活花。
コチラも、
一年に一度の活花。
おせち料理も
活花も
一年に一度では
技術は向上するわけなく、
現状維持すら難しい。
それでも何とか それらしく出来上がるのは、
こういう クラシカルなものには
最低限の “形” がキッチリ定まっているから。
この年末年始も
お料理には このテキストのお世話になりました。
結婚して間もないころに購入した本を いまだに使い続けています
そして、活花は
ずっと昔、ちょっとだけ習った 華道の“形”を思い出しながら、
余計なアレンジを加えず
できる限り 基本に忠実に活けて
一応、
まるっきりダメ ではない、程度に仕上がったつもり。
おせち料理にしても、
活花にしても、
形があるのは 素晴らしい✨と
毎年 実感しています
そして、
華道
もう少し 続けていればよかった、と
これも 一年に一度 必ず ちょっとだけ思うこと。
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