今度はいきなり「おうちでピザ」シリーズです。
この前、初めてのおうちでBBQリブが大成功だったので。。。
今度は旦那の念願だった、
おうちでピザに挑戦しようと。。。
しかもBBQのグリルでという、難関。。。（笑）
レシピはブロ友のnurse-chloeさんがアップされていた↓NYスタイルのピザ生地で。
ピザ生地の材料：
- 300 mlの温かい水（105F/40℃〜110F/43℃）
- Active Dry Yeast：小さじ1/2
- はちみつ：小さじ1
- Fine Sea Salt：大さじ1/2
- 小麦粉：420g
っでもって、またまた、なんでも揃うWalmart（ウォルマート）へ。。。
小麦粉は。。。
なるべくいいものをと思って。。。
このKING ARTHUR（キングアーサー）の小麦粉が一番お高かったし、確か有名だったような気がして、これに。
しかーし。。。
この小麦粉を買いに行ったあとに、ピザには「00 Flour」が良いって見つけて、
Amazonだと微妙に高いしで、ずっとネットでどこで買えるか探してたんだけど、
後から写真見返したら、横にイタリアのピザ用の小麦粉（00 Flour）があるじゃない！
なんだ、Walmartで買えるとは。。。
仕方ない。今回はキングアーサーの小麦粉で挑戦して、後からイタリアの00 Flour小麦粉ゲットしよう。
あとはお塩ね。。。
今回のピザ生地は逆で、Fine Sea Salt（ファインシーソルト）って細かい塩？ってことで、
今回はFine Sea Saltをゲット。
しかしお塩にも色々あって奥が深いわー。
あとは、ピザ用のトマトソース作るから。。。
ピザ用トマトソースの材料：
- クラッシュトマト缶詰：28オンス/591ml
- にんにく：2片（細かくみじん切り）
- エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
- Fine Sea Salt：大さじ1
- ドライオレガノ：小さじ1/2
これが王道らしいからこれで。
あとは、トッピング用に。。。
モッツァレラチーズ。。。
この「Low Moisture」のがいいらしいので、これで。
あとはペパロニは。。。
今回は初回なので、スーパーのパック品で、カット済のピザトッピング用のペパロニ。
食材は揃ったので。。。
あとはハード系の材料を。。。
Walmartに便利なドウ用のスクライバーとボウル用のスクライバーセットがあったのでゲット。
あとはいつものAmazon様でもろもろゲット。
結構投資してるけどねー。
旦那がとにかく煩いので（笑）
ピザストーンは16インチと大物。
12インチじゃ嫌って旦那がね、譲らなくて（汗）
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16インチピザ用のピールは2つ。
木製のパドルと。。。
ステンレススチール製のピール＆ピザカッター付き
いやはや、こんなに投資しちゃって、
ちゃんと出来るのか心配だけど、
がんばろーね。旦那。。。
続編▼
っで、我が家の備忘録として毎日記録してる旦那の膀胱がんの再発防止の為の完全禁煙ですが。。。
今日は完全禁煙162日目に突入！
引き続き絶賛禁煙続行中の旦那。
週末の今日は、特に予定も無く、ちょこちょこ買い物に出かけただけで、
あとはウチでずっと9/11セレモニーをTVで観てました。
あれから20年も経ったって実感沸かないなー。
私はまだ日本で、ちょうど夜のニュース番組でライブ映像が流れてきて衝撃を受けた記憶が。
旦那はというと、ニューヨークの隣のニュージャージーで朝出勤したら、いきなりみんながわさわさ騒ぎ出して、衝撃の映像を会社の会議室で観て、その後2機目が衝突した後に帰宅を命じられたらしい。
あれから全てがすっかり変わってしまった。
これからはテロや戦争のない平和な世界が続くことを祈るばかり。
ではでは、毎日チェックしてるこの感染状況マップ。。。
▼ Coronavirus COVID-19 (2019-nCoV)
（スクリーンキャプチャは日本時間2021/9/12 6:00AM現在のもの）
今日の感染者は昨日より195,998人増えて4,091万人に。
今日亡くなった方は3,481人増で659,620人に（涙）
ひぇ〜今日は更に感染者が増えて20万人弱に。そして死者が3千人超え！これは一番高い数字じゃないかと思う（涙）
っで、先日から追加してる人口100万人辺りの各国のコロナ致死率のグラフ。
比較対象国として、ブラジル、インドネシア、マレーシア、インド、アメリカ、日本をピックアップ。
▼Coronavirus (COVID-19) Deaths - Our World in Data
現在の各国の致死率は。。。
- アメリカ：13.24 (5.79) +7.45
- マレーシア：10.04 (9.86) +0.18
- ブラジル：3.14 (3.52) -0.38
- インドネシア：1.14 (1.21) -0.07
- 日本：0.54 (0.7) +0.16
- インド：0.22 (0.19) +0.03
今日は数字でアメリカがトップに。。。そしてグラフでもマレーシアとアメリカの上昇が止まらず。。。
