実は、ハワイ時代に、
ワイキキのオフィスの近くにある、
アイランドビンテージコーヒーが大好き過ぎて、
週に2回はランチで通っていたんだけど、
その中でも、サーブされるモチモチの黒米の玄米ごはんが美味しすぎて病みつきに〜
例えばポケ丼とか。。。
ご飯見えにくいかな。。。
こっちの方が見えやすいね。
これは確かVegetable Plate（ベジタブルプレート）だったかな〜
っでもって、
このモチモチの黒米ご飯が食べたくて〜
もしかしたら近所のオリエンタルマーケットにないかしら？
っと、さっそく探しに〜
いつも素通りしてたんだけど、
この辺のお米コーナーにありそう！
もしやこれかしら？？？
英語で「Black Cargo Rice」って書いてあるだけで、
あとはタイ語と中国語？なのでよく分からず。。。
そして、左横にあるのはもしやもち米？
商品名の表示がないけど、
小分けにして売ってるのかな？
もち米も買いたかったんだよね〜
両方持ってレジで聞いてみよう〜
っでレジで聞いてみたら、
白いのはもち米（Sweet Rice）で合ってたけど、
黒いのはもち米の黒米じゃないって、
っで、お姉さんが一緒に売り場に行ってくれて、
こっちだって教えてくれた。
お姉さん、一生懸命「糯米」を指して
「{Black} Sweet Rice」よ！
って説明してくれた♡
ってかさ、英語表記が一緒で分からんよ〜
（っで、後でググったら「糯米」って「もちごめ」って読むらしい。勉強になった〜）
5LBと大きな袋入りだったけど、仕方ない。
ちなみに、お値段は、
白いもち米（Seet Ride）3LB (1.3kg) $5.92
黒米の玄米もち米（Black Sweet Rice）5LB (2.2kg) $10.99
黒米はタイ産だった。
っで、待ちきれないので、さっそく炊いてみようと、ググってみる〜
このサイトに詳しく載ってた〜
っていうか、白いもち米と黒米のもち米を混ぜて炊くのかと思ったら、白米と混ぜるんだって〜。
白のもち米は要らなかった〜
3LBも買っちゃったよ〜（汗）
まぁ、何か作ればいいよね。
って気を取り直して、さっそく炊いてみよう。
上のサイトには、白米1合に対して、黒米大さじ1ってなってたけど、
もう少しモチモチにしたかったので、1/4黒米、3/4白米でやってみることに。。。
この黒米は真っ黒じゃなくて、少し茶色っぽい。
白米と黒米を混ぜて、塩ひとつまみ、オリーブオイル少しを垂らしてみる。
（オリーブオイルを少し垂らすとつやつやになるんだって。）
っで、1時間水に漬けてからってことで、
1時間後に炊き始めるようにタイマーセット♪
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2時間後に出来た〜♡
うぉ〜〜〜〜
めっちゃ美味しそうに炊きあがってる♡
かき混ぜてみると〜
いい感じでモチモチ♡
これはいいね♡
これ、旦那は食べないから、
（旦那はさらっとしたご飯がお好みで粘り気があるのは苦手なんだよね）
一人で楽しむ♡
残りは冷凍して大切に食べるよ〜
アイランドビンテージコーヒーの真似して
ポケ丼にも使ってみよう♡
最近作ってなかったなぁ〜
久しぶりに作ろう♪
黒米、色々な配分と試してみて、自分好みのモチモチ加減を見つけてみよう♪
楽しみ〜♡
ではでは、毎日チェックしてるこの感染状況マップ。。。
▼ Coronavirus COVID-19 (2019-nCoV)
（スクリーンキャプチャは日本時間2021/1/22 10:00AM現在のもの）
今日の感染者は昨日より19万2千人増えて2,461万人に。
今日亡くなった方は4,005人増で409,667人に（涙）
今日も死者の数が4千人超え。。。
バイデン政権になってコロナ対策がガラッと変わるみたいだから、今後に期待。。。
でもって、今日のシェアは〜
昨日のアメリカ新大統領就任式の夜のお祝いコンサートの中で、
最後の花火が素晴らしかったので、ぜひ見ていただきたくて〜
大トリのKaty Perryの歌と共に、ワシントンDCに上がる花火の迫力が。。。今まで観た花火の中で一番ゴージャスだったと思う。
こういうの見るとアメリカのこれからに希望が湧いてくるよね♡
今日から平和な気持ちで生活できるようになって小さな幸せを感じる。