随分前に、ハワイの元同僚達から差し入れが届いてー
日付見たら、もう2ヶ月も前だったー（汗）
その中で、ずっと作ろうと思ってた、
「厚焼きパンケーキ」に挑戦してみたー
パイナップル・パンケーキミックスと、
コナ・コーヒーシロップ
を使ってみるー
パイナップル・パンケーキミックス
コナ・コーヒーシロップ
パイナップル・パンケーキミックスを開けてみたら、
ふわっとパイナップルの香りがした♡
今回は「厚焼きパンケーキ」に挑戦なので。。。
アルミホイルにクッキングシート（Parchment Paper）を巻いて型を手作り。
崩れそうなので、Amazon様でゲットしたエッグリングで固定。
パンケーキミックスに水を混ぜて作ったタネを型に流し込んで蒸し焼きにー
やっと表面が固まった。
しかしね、生地を厚くしすぎて、ここまでくるのに、
通常15分ってレシピに書いてあったけど、
30分位かかった。。。（汗）
ひっくり返して、さらに10分焼いて。。。
竹串で焼け具合を確認しながら時間調整。
厚くしすぎたせいでめっちゃ時間かかったー
やっと出来たよー♡
最初は普通のメープルシロップかけちゃった。
ちなみにバターは大好きなKerrygoldのアイリッシュバター。
アメリカで美味しいバターがあまり見つからないんだけど、ハワイでもよく買ってた、このKerrygoldのアイリッシュバターは、お値段もお手頃で美味しくてお気に入り♡
普通のスーパーでも売ってるから有り難いー。
コーヒーシロップもかけてみた。
濃厚でコーヒーの香りがして、これ、いいかもー
断面。。。（笑）
いやーしかしね、ぶっちゃけ「厚焼きパンケーキ」は食べにくくてちょっとダメかもー（汗）
やっぱり普通に焼いたパンケーキの方が私は好きだなー
ではでは、毎日チェックしてるこの感染状況マップ。。。
▼ Coronavirus COVID-19 (2019-nCoV)
（スクリーンキャプチャは日本時間2020/10/12 10:00AM現在のもの）今日の感染者は昨日より5万人増えて776万人に。
今日亡くなった方は430人増で 214,767人に（涙）
アーカンソー州は今日も感染者が613人増えて92,833人に。
私のカウンティーは今日は27人増えて7,197人に。
いやーアーカンソー病床の空き状況が危うくなってきて、過去最高の入院者数らしいんだよね。。。どうか下降に向かって欲しい。
でもって、今日のシェアは〜
全然関係ないけど。。。
脚が世界一長いギネス記録の少女、なんと53inch（約135cm）だって！
脚が長いギネスがあるのもビックリだけどねー。
しかも身長は6'10"（約208cm）と当たり前だけど背も高い。
お父さんも高くて、遺伝みたいだけど。。。
まだ17歳だからもっと伸びるのかな？
記事の中で、身長が高い事を誇りに思っていると書かれてて、素晴らしい子だなーと感心したー。