私たちの住むウェリントンは、ニュージーランドの首都
であることと共に、文化や芸術においても、国の中心に
あるといわれている。
『PAUA』というタイトルのお芝居を見に行った。
パウアとは貝の名前。この貝はアワビの一種である。
貝殻がとても美しく、NZのお土産物屋では、この貝を
加工して作られたアクセサリー必ず目にする。
パウアについての詳しい説明はコチラ→→Wikipedia
（英語のページしか見つからなかったけど、美しい貝殻の画あり）
チケットを手に、場内へ。
驚いたのは、舞台が無かったこと。入ってすぐに、
小さなテーブルと、その向こうに小さな船が、ポツンとあった。
小船の周りは２～３畳分ほど床が外されており、
その船を見下ろす状態で左右に観客席が設置されていた。
左側の観客席は右側よりも少なく、左観客席の向こう側は
コンクリート肌で窓が上下２箇所開けられた壁があり、
場内の突き当たりにはバルコニーがあった。
右側の観客席はバルコニーのすぐ側まで伸びていた。
蜜漁者が何者かに殺害されるシーンから物語りは始まる。
蜜漁に関わる者が次々と殺されていくストーリー。
笑えるシーンもありのコメディーサスペンス？だった。
（お芝居の様子が少し見られるスライドショーがある劇場のHPはコチラ
）
登場人物がとても多く、まさかたったの７人で演じているとは
思えなかった。
フロア全体が舞台として使われるお芝居になっていた。
物語の展開もテンポよく進んで行くので、スポットライトが
いろいろな箇所を射し、あちこちから登場する出演者たちを
目で追うのも面白かった。
ただ、、、英語が、、、
目の前でお話は展開されてゆくので、当たり前だけど、
巻き戻しができない。
もっと英語の勉強が必要だと痛感した。
けれども、その場の雰囲気を楽しめたし、素敵な時間を
過ごすことができた。
どうしてもパンパン菓子が食べたくて、
おうちで作れないものかと調べてみた。
、、でも、やっぱり、専用の機械がないと作れないらしく、
半分あきらめた。
（母に日本から送ってもらうかなぁと、このときは思っていた）
調べているとおもしろいことを発見。
パンパン菓子って地方によって呼び名が違うということだ。
一般的にはポン菓子。
もっと詳しくはコチラ→→ウィキペディア
へ
、、、そういえば、シリアルコーナーにチョコ味のものや、
ハチミツ味のものがあったなぁと、ふと思い出し、
プレーン味のものがないのかと考え、探してみることにした。
あるにはあった。
けれども、米自体を加圧して作ったものではなく、米の粉や、
とうもろこしの粉などが原材料に書かれてあるものだった。
とりあえず、これで思うように作ってみた。
作った蜜にパフライスもどきをまぜただけの
簡単パンパン菓子もどき。
おうちに色の付いていない砂糖がなかったので、
ブラウンシュガーとライスシロップで作ってみた。
もどきだったけど、私の気持ちは治まった。
久しぶりにパンを焼いた。
サルタナとカランツのパン。（全粒粉を２５％加えた生地）
結果からいうと、自分でも驚くほどにおいしいパンだった。
パンをちぎる時に、外はパリっと感があるのに、中身は
しっとりとしてやわらかく、ちぎりきる最後の最後まで、
生地が手をつないで離さないみたいな感じだった。
ブラウンシュガーと、天然塩を加えてあるので、コクの
ある味でもあった。
思いたったときにすぐにパンが作れるように年が明けてすぐに
ドライイーストを買ってみた。
今回はそのドライイーストを使用した。
（自家製酵母はチョットのあいだ作るのをお休みしている。）
パン作りは私のリラクシングタイム。
１２月のはじめから家族や友だちが入れ替わりに遊びに
来てくれていた。自分の時間に浸ってはいられないので、
以前のように頻繁にはパンを焼かなかった。
今週の始め、最後のハウスゲストが南島に向かっていった。
実をいうとは、２週間ちょっと前にもこのドライイーストを使って
パンを焼いてみた。その時はドライイーストを使うのが初めて
だったので、どのくらい加えたらよいものかわからず、
インターネットで分量を調べながら作ってみた。
その日はとても暑い日だったこともあって、驚くほど短時間で
生地が膨らんだ。部屋中にイーストの匂いがたちこめて、
どんなパンができるのだろうか、とワクワクした。
ちょうどlupoのお兄さん家族が遊びに来ていた時だったので、
できたパンはあっというまに売り切れた。
（そんなわけでブログの記事にできなかった。。。）
そのパンの感想はというと、みんなからはおいしいと言ってもらえた
けど、私的には、ん～いまいち。
パンをかじった時にイーストの匂いがツンとする。嫌いではないけど、
いい気もしなかった。
よく膨らんで良いけど、ドライイーストは強すぎるな。。。と思った。
ならば、イーストの分量を少なくして作ってみようと思いたった。
はじめから材料をまぜてこねるやり方ではなく、普段私が、
自家製酵母を使うときと同じ、まずは元種を作るやり方で作った。
２グラムほどのドライイーストと、全粒粉とモルト５グラムほどと
分量のぬるま湯半分ほどをまぜて、しばらくの間、（イーストが
元気に活動するまで）放っておく。・・・コレが元種になる。
あとは、この元種と、残りの分量をまぜて、こねる。
ドライイーストの量は半分なのに立派にパンが焼きあがった。
ツンとくる匂いもない。
どんな料理にもひと手間は大切なのだなぁと感じた。