鹿児島に麹のお勉強に行ってたでしょ
塩麹シウマイの作り方を習ったよ
美味しかった❣️
ので、ぜひ作ろうっと♪
って思いながら
5日ぶりに我が家に帰り
冷蔵庫を開けたら..
なんと、
豚ひき肉がある
普段は滅多に買わないので
なんで?と男子たちに聞いた
「グラタン作ろうと思って買った」
サミー(夫)
そしたら、ケイタ(息子)が
カレーを作ってくれたので
出番がなかったんだって
ん?
グラタンに豚ひき肉??
とは思ったけど、まぁいい
シウマイの皮だけ買って
すぐに作れる♪
ひき肉に塩麹混ぜて、生姜おろして
玉ねぎの代わりにネギを刻んで
指で輪っか作って皮をのせて
そこにタネをのせて包む
餃子より難しいぞ
テキストのレシピを確認しながら作る
こんな感じ
蒸すよー
アルミの古い蒸し器を出して並べる
10分ほど蒸し蒸し
んー
竹のセイロを注文したのがまだ届いてないから
仕方がないのだけど
アルミの蒸し器では
水滴が落ちて来てビチョビチョになる
布巾をかませてもダメだ
皮が脱げちゃった ![]()
んー
どちらの写真がマシに見える?
おんなじか ![]()
片栗粉も無かったからねー
代わりに葛粉など使ったから
材料はまぁまぁデタラメだし
蒸し器アルミだし
色々無いのに
思いつきで作り始めちゃったし
しゃーないな
でも
美味しかった
シウマイはじめて作った
サミーは手作りシウマイをはじめて食べたって
お義母さんは春巻きをささっと作ってくれる
上手だよ
シウマイは作らなかったんだね
今度は北海道に行ったら作ってあげようっと
上手に作れるまで練習しよーっと
塩麹のシウマイ美味しいよ♡
今回も麹神社をお参りして来た
長旅&出張お勉強の疲れをとって
お料理と仕事に励みますー❣️
ほんじゃね♪
しーゆー
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