昨夜の春に食べたい「鯛と菜の花のアクアパッツア」に続き、今宵は「ホタルイカとタケノコ、春キャベツのパスタ」を
「林修の今でしょ講座 この春食べたい身体に良い魚＆野菜」で鯛に続き堂々の第2位に入ったホタルイカ
ビタミンＡ＆Ｅが豊富に含まれ、老化防止、ストレス解消に効果があるそうです
まさにシーズンを迎え、身がプリプリッと膨らんで本当に美味
これまた旬のタケノコ（国産の水煮を使用）、春キャベツとともにパスタにしました
昨年の春の薬膳レッスンで紹介したメニューですので、レシピをお持ちの皆様、ぜひ作ってみてくださいね