浦和パインズホテル内のレストラン「ＲＰＲ」
へランチに行ってきました
19階からの見事な眺望を楽しみながら美味しいフレンチをいただけるのが魅力のレストランです
（猫空が住むマンションも見渡せます
）
オープンキッチンではテキパキと働くシェフおよびスタッフが
着付け教室を卒業してからは、出来るだけ着物を着る機会を増やしたいと着物で出かけました
スパークリングワインで乾杯し
今月のランチメニューコースをいただきました
「オマール海老と春野菜のサラダ 苺ソース」
サラダ菜で包まれた中身はオマールや南瓜、インゲンなどとにかく苺ソースが絶妙
眼も舌の感覚も一気に呼び覚まします
「帆立貝のヴルーテ」
手前に見える黄色の粉はカレーパウダーです。
滑らかで一口飲むとホタテの風味が口一杯に広がります
魚料理のチョイスは「桜鯛のポワレ 豪州産鮑と菜の花のリゾット」
鮑の歯応えがリゾットの味わいをより楽しくしています
肉料理のチョイスは「やわらかく煮込んだ和牛テールの赤ワイン煮」
ホロホロに煮込まれたテールももちろん美味ですが、ニンジンのムースがこれまた良く合います
「デザート盛り合わせ」
バニラアイスの味がもう最高
春満載のメニュー内容で、目にも美しくすべてが美味しくて大満足～
季節を変えて、訪れるのも勉強になります
今回の内容は、ぜひ来年の「春の薬膳メニュー」の参考にしたいと思います