先日自転車で巡った浦和で美味しいと評判のパン屋さん
100%天然酵母パン「モンブルー」
で購入したナンが残っていたので、今宵はカレーを作りました
「蛸とナスのトマトカレー」
肉類で唯一食べることを許可されていた鶏肉ですが、先日の済陽医師の食事指導の際、“ｐ53抗体”の数値が下がるまで食べる量を減らすようアドバイスされ、材料は肉は使わずに蛸とナス、ニンニク、玉葱、冷蔵庫に残っていたスナップエンドウ、オリーブのみで
市販のカレールウも使わず、有機のカレー粉で風味を出します
赤ワインを入れて煮込み最後に削り立てのナツメグでコク出しをしました
アコ酵母で作られた天然酵母ナンが良く合い、あっという間に完食
美味しさのあまり家人と来週も自転車でナンを買い占めに行こうと盛り上がったのでした
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