昨日はあんなに暖かい春のような陽気だったのに
、本日は一転雪の舞う寒い一日でした
そんな本日は日本料理教室「彩楽」
の“今日の晩ご飯にいかがですか”レッスンに参加しました
通常の（料亭のようなメニューを作る
）レッスンとは別に、岡村先生が日頃の晩ご飯に作るおかずメニューを教えていただくというもの
簡単＆お手軽ではあるものの、日本料理の基本である出汁はしっかりとって丁寧に作るというコンセプトです
気合い十分で参加し、教えていただいたメニューを写真に撮ってこようと思っていたのですが、なんと一眼レフのメモリカードを入れ忘れてきてしまい、携帯のカメラ機能で撮ることに
（トホホ
）。
どうにか完成まで携帯のカメラで納めることができたものの精彩に欠けますね。。。
さて本日のメニュー
前菜プレート
奥から
「菜の花の辛子和え」
「えのき茸の当座煮（なめたけ）」
「長芋、烏賊 土佐梅肉和え」
「小松菜と薄揚げの煮浸し」
「おからのしっとり煮」
「豆腐の落とし焼き」
「豚ロース肉の塩麹ロールカツ」
「しじみとあおさの味噌汁」
どれも簡単に作れて美味しくて感激です
そして、すぐにでも作りたくなるメニューの数々
さっそく帰宅途中に食材を買い出して今宵復習～
家人も母も美味しいと大感激しており、家人の感想は「将来、おばんざい系割烹居酒屋ができる～
」でした（笑）
明日は、続きのメニューで復習です