昨年病気を経験してから、一瞬一瞬を充実したものにしたいと思い、日々の生活を大切に過ごすようになった気がします
日々のティータイムも大切な時間のひとつ
昨年蕾先生
の「美味しいコーヒーの淹れ方レッスン」を受講して以来、コーヒーミルでお気に入りのコーヒーをひき、挽き立てをいただくようになりました
本日はガラパゴスという有機コーヒーを、午前中に焼いた「三年味噌のパウンドケーキ」とともに
三年発酵させた味噌は、“薬”と言われるほど熟成しており、甘みもあり濃厚な味わい
バターも卵も使わないマクロビのレシピで作りましたが、その素朴な優しい味が気に入っています
本日も充実のコーヒータイムに感謝