本日は友人とランチ忘年会を
お店は池袋にある「スペイン料理店」 。
来月の猫空の薬膳＆マクロビ料理サロンのメニューはパエリアなので参考にとスペイン料理を選択しました
「前菜」
ジャガイモのアリオリソース和えが美味しかった
本日のオススメ「牡蛎と鶏肉のパエリア」
旬の牡蛎を使ったパエリア。牡蛎が入ったパエリアは初めて食べましたが牡蛎の風味がしっかりとして美味しかったです
定番のムール貝やアサリの代わりに使うのも有りかと思いました
「デザート」
パウンドケーキをフルーツと盛りつけると華やかになり盛りつけの勉強になります
友人と今年の出来事を振り返り、また来年の目標などを話しながら美味しい料理をいただき楽しい一時を過ごしました
明日からは大掃除をし、気持ち新たに新年を迎える準備をしたいと思います