本日からお正月に向けて大掃除＆お節の準備に入りました
大掃除は、ベランダの掃除だけでもう寒くて寒くて足がガクガクしておしまい。。。
明日はもう少し頑張ります
さて、先日父のお墓参りに行った際、霊園の住職さんからいただいた大根を美味しくいただくべく、本日は大根料理をいろいろ
ランチは、「鱈のみぞれ鍋を」
鱈ちりに摺った大根を入れただけでさっぱりいただけ、消化促進作用で胃もたれ知らず
夜は「大根餅」を。
こちらも摺った大根に乾燥桜海老やベーコン、みじん切りしした大根の葉などを入れて焼いたヘルシーメニュー
冷蔵庫の中も大掃除
賞味期限が迫ったものなどを優先的にメニューに活用しています。
秋に大量に作った渋皮煮をお正月にいただく分だけ残して、あとは栗粉とともにパウンドケーキを焼きました
冷蔵庫に大量にストックしてある甘酒を砂糖の代わりに使い、和風の仕上がりとなりました。
あっという間に無くなりそうです