秋刀魚のコンフィー サラダ仕立て☆

本日も雨の降る寒い一日でした

何の予定もなかった本日は、午前中買い物に行き、午後からはキッチンにこもって今後の料理教室の試作などをして過ごしました

夕食はさっそく昨日の薬膳講座、お魚マイスターの松本先生に習った秋刀魚のコンフィーを復習し

「秋刀魚のコンフィー　サラダ仕立て」の完成

美味しくできて大満足

次回は、アジや鰯などに変えて作ってみたいと思います