今日も秋晴れの気持ちの良い一日でした
が、どこに出かける用事もなく一日台所でなんやかやと過ごしていた感じです
まずは、金曜日に行った日本料理教室の復習
「高野豆腐と海老のずんだ餡和え」
家人が感激してましたので
、また作りたいと思いますが、もうそろそろ枝豆がスーパーから姿を消してしまうので、今のうちに購入し冷凍保存しておきたいと思います
「秋刀魚のおぼろ昆布和え」
先日のレッスンを思い出しながら、秋刀魚を三枚におろして作りました～
（包丁さばきはかなり怪しかったですが
、こればかりは復習あるのみですね
）
こちらも家人と母に大好評
そして、先週家人が3日間長野に出張に行っており、道の駅で購入してきたというお土産の栗を使って、
「栗と百合根の玄米ご飯」と
「栗の渋皮煮」を作りました
栗の渋皮煮は、毎年は作りませんが、粒の大きな良い栗が手に入った時に作ります。
美味しくできてこちらも大満足です
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