本日は、ヌードルメーカーで自家製うどんにチャレンジ
材料は国産うどん粉と塩と冷水のみ。
材料さえ準備してしまえば、あっという間に完成です
茹でたての麺に卵とネギをトッピングし、めんつゆをかけて自家製「釜玉うどん」の完成です
抗がん剤の副作用で病院の食事が取れなかった際、食べたいな～と頭に浮かんだのが「釜玉うどん」でした
シコシコとしてこしもあり、あの時の夢が果たせた感じです
もう一つ、本日作ったのが「パテ・ド・カンパーニュ」。
こちらも入院中、雑誌の料理特集を見て退院したら作りたいな～
と思っていたメニュー
牛肩ロース、豚肩ロース、ベーコンが使われているので、残念ながら猫空は食べれませんが
、家人がデパ地下で買ってきたみたい
と言っていたので、間違いなく美味しいと思います
こちらは、快気祝いのパーティ＆薬膳料理教室でぜひ召し上がっていただきたくて、これからさらにブラッシュアップしていきますね