これまた絶品「トマト卵炒め」☆

昨日に引き続きトマトネタです

今月号のダンチュウはホントにオススメ

創刊24年を迎え、読者と編集部が選ぶ「ダンチュウ史上最強」の野菜料理メニューが載っており、今宵選んだのが、

「トマト卵炒め」

材料は、トマト、卵、ごま油、塩のみとシンプルなのにまるでお店のお味です

（そのはずで、中華料理の名店「文琳」のシェフだった河田吉功氏のレシピだそう）

簡単なのに美味しくて、トマトのすき焼き同様、この夏何度もリピしそうです

ビールでも、ワインでも、焼酎でも、紹興酒でも何でもイケそうなが美味しい証拠（まったくもって懲りてな～い）

さて明日は、癌患者のための食事指導で有名な済陽高穂医師の指導を受けに行ってきます

癌を告知された際、真っ先に済陽医師の本を購入し、実践しました。

実際にお会いしたいと思っていたので楽しみでもあります

そのご報告はまた追って