先月初参加して以来、天然酵母パン作りの魅力にすっかりハマり、引き続き参加した際のレポートです
今回は「フォッカチャ」＆「オレンジマスタードエピ」
フォッカチャもエピも普段からよく購入するパンなので、自家製で食卓に出せたら嬉しいな～
とやる気満々で参加しました～
先生のデモに従って生地を練って分割し成形するまではどうにかクリアしましたが、今回のレッスンのハイライトとも言えるエピにはさみを入れる作業が。。。。
こちらは先生のデモ
試食タイムは、先生があらかじめ用意してくださった美しい「フォッカチャ」＆「オンジマスタードエピ」をコーヒーとともにいただきました
さて、こちらが猫空作の「フォッカチャ」＆「オレンジマスタードエピ」
エピが情けない状態で焼き上がりましたが
次回のレッスン時までに練習し、美しく成形できるよう精進したいと思います
お持ち帰り用に用意したカゴに詰め大切に持ち帰りました～
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