きな粉と黒胡麻のパウンドケーキ☆

マクロビオティックネタが続いていますが、資格取得するまでの期間しばしお付き合いくださいませ

（試験にはレシピの提出があるようですので。。。）

本日は初めてマクロビの法則に則ったスイーツを作ってみました

「きな粉と黒胡麻のパウンドケーキ」

マクロビでは、バター、卵などの乳製品とグラニュー糖は御法度

甘味はみりんや米あめなどを使用し、牛乳の代わりに豆乳を使うようです。

早速、夕食後のデザートにいただきましたが、一口食べて家人と母が「懐かし～い」

子供の頃に食べた黒い蒸しパンに似た食感なのですが、調味料や粉類はナチュラルハウスで購入したこだわりのものを使用しているので、優しくて素朴なお味です

マクロビオティックは、食べられるものが限られていてストイックな食事法だと先入観を持っていましたが、裏を返せば、余分なものをそぎ落としたシンプルでわかりやすい食事なのかも知れません