本日は天気予報通り、春のようなさいたま市でした
このまま一気に暖かくなって欲しいものですが、3月になってなお大雪が降ることも過去にありますので油断は禁物ですね
さて、マクロビオティックの資格取得までは、日々の食生活もマクロビの原理に従って作っています。
（自分が実際試してどうなのかを分析することは、人に伝えるにあたり最も重要なことです
）
本日は「大豆とエリンギ、百合根のトマトカレー」を作りました
もちろん付け合わせは黒米をブレンドした玄米で。
肉もカレールーも使わず、自然派食材のみで作りましたが、食材本来の味が楽しめ美味しくいただきました
こちらは家人作の「アヒージョ」
芽キャベツ、小玉葱、ブラウンマッシュールムを使用しましたが、こちらもオリーブオイル、アンチョビ、ニンニクのみのシンプルな味付けでGoodなお味
作ってみたい料理が山のようにあり、少しずつチャレンジしていきたいと思います