朝夕はめっきり寒さを感じるようになりましたが、日中は穏やかな秋の気候が続いていますね
本日の雨を境に来週から急に寒くなるようです
そんな今朝のこの方のワンショット
カーテン越しに佇んでいる姿が、秋の憂いを醸し出しているようです
さて、昨日は以前から作りたいと思っていた「自家製味噌のパウンドケーキ」にようやくチャレンジ
パウンドケーキはいろいろ作ってきましたが、自家製味噌というのがミソ
今年の2月に埼玉県産の大豆で作る自家製味噌のイベントに参加し、10月に解禁したので料理のみならず、ぜひお菓子にも使ってみたいと思っていたのでした
分量など試しながら作ったので、出来上がりが心配でしたが、オーブンから出した途端、ほのかに香る味噌の風味が食欲がアップ
もちろんお味もGoodです
この美味しさは、ぜひ薬膳料理教室でも召し上がってもらわねば
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