ちょうど買い物から帰宅した直後で、今後外出時は常に傘は必需品だと肝に銘じた次第です
今宵、久しぶりにどうしても食べたくなったのが「ゴーヤチャンプル」
永福町の薬膳教室で一緒に参加されている方が、最近台湾に旅行され購入してきていただいた「金針菜」を入手
数年前の猫空の薬膳教室でご紹介しましたが、猫空家のゴーヤチャンプルには欠かせない食材です
金針菜の効能は、高温多湿の日本の夏によく見られるむくみの症状の改善ほか、補血の作用があるので精神安定に効果的
別名「忘憂」といい、薬膳では元気が無いときや憂鬱の気分を解消してくれる働きがあるとか
金針菜は日本でも中華食材コーナーで見かけることがありますが、台湾金針菜のようなキレイなオレンジ色ではなく猫空も台湾に旅行した際は必ず購入してきます。
これだけの量があったらこの夏は、タップリ金針菜料理が楽しめそうです
