初夏のような気候の本日は、午前中家人と母とさいたま市役所から別所沼公園にかけて1時間程度ウォーキングをしながら買出しを済ませ
本日のランチに作ったのが「黒酢の酢豚」
さっそく金曜日に参加した「おもてなし料理教室-アンコールレッスン」の復習をしました
レッスンでは豚肉のみでしたが、山芋やオクラなどの野菜を加えても美味とのことでしたので、野菜入りバージョンで
豚肉だけでも十分満足感を得られるのですが、山芋やオクラを加えることで栄養バランスや食感のコンビネーションも加わり、よりＧｏｏｄな仕上がりに～
白髪ネギをタップリトッピングしましたが、次回はアレンジを効かせてアーモンドやクルミなどのナッツ類を細かく刻んで和えても美味しいと思いました
（さらにアンチエイジング効果が高まります
）さて、久しぶりにこの方の登場～
仮屋住まいにもすっかり慣れてくれたようで一安心です
