日中、初夏を感じさせるような爽やかな気候だった昨日は、永福町のS先生が主宰する薬膳料理教室に参加しました
テーマは「貧血予防の薬膳」
猫空の薬膳料理教室でも貧血予防をテーマにしたメニューは、先月末から今月にかけたレッスンで紹介しており、中医学の観点から女性は一生を通して血が不足すると言われているので、常に「補血」を意識して食事を取るようにお話をさせていただいています
昨日のレッスンでは、西洋医学の観点からの貧血の定義とメカニズム、そして中医学の観点からの血虚の症状と予防の食材などをご紹介いただき、知識のブラッシュアップをいたしました
来月の猫空の薬膳レッスンでは、「補血プラス、血を全身に巡らすための薬膳メニュー」をご紹介する予定です。
昨日の勉強会の内容も、補足としてレクチャーさせていただきたいと思います