小淵沢ツアー♪③

「白州蒸留所・ウイスキー匠の技講座」の次なるイベントは、た工房さんのピザ釜を使ってのパエリアパーティ

今回は、釜の火おこしから参戦すべく午前11時にた工房さんに食材を持ち込んで（一部、前日着で築地から宅急便を利用）の集合

た工房に向かう途中の坂道から見える景色は一面が黄金色の絨毯

＆見事な栗の小道が続きます

到着後「ガリ」と「テンテン」のキュートな2匹が我々を歓迎（）してくれました

男性陣が薪をくべ、ゆっくりと火が起きるのを待ちます

その間、女性陣は、パエリアの仕込みとその他のサイドメニューの準備に

まずは、ピザから順番に釜に投入していきます。

前回のピッツアパーティで好評だったタンドリーチキンや

ズッキーニも次々と釜に投入

さすがに2度目となると、コツもわかってきて最高の火の状態でサイドメニューをいただくことができました～

そうこうしているうちにパエリアの仕込が終了し、

いよいよメインのパエリアの釜入れです

まずはサフランライスに鱈を乗せ、魚介類からとった出汁をたっぷりかけて投入。

この時点で、かなり美味しそうな香りが漂ってきました～

ある程度火が通ったところで、ムール貝、アサリ、海老、イカ、パプリカをトッピングして再度釜入れ。

超豪華「海鮮パエリア」の完成～

ピザ釜で作ったパエリア、初めて食しましたが本当に本当に美味でした～

た工房の酒井ご夫妻にも大絶賛を受け、大満足の「パエリアパーティー」となりました