シェル型マドレーヌ復習☆

本日はついに梅雨本番といわんばかりに朝から雨が降ったり止んだり。。。

休日恒例のロードバイクに乗ることもできず、午前中は先日行ったお菓子教室で習ったシェル型マドレーヌを復習いたしました

昨日の夜に仕込んで一晩ねかした生地をシェル型に流し込み、

200℃のオーブンで約7分～10分焼きます

だんだん、生地がふくらみつつ焼色がついていい感じ

完成

お味の方は、お教室で習った通りでしたが、型にオイルを塗る量が少なかったのか、焼き上がって型から外すのに一苦労

それでも家人と母が買ったものよりしっとりとして焼きあがり、レモンゼストの風味がバツグンと言って食べてくれたので、今日はこれで良しといたしましょう

ヤル気満々で先日購入したシェル型マドレーヌですので、ブラッシュアップして次回は完璧を目指したいと思います

猫空のお菓子修行、まだまだ続きます