昨夜は、4月に行った台湾旅行で、烏来（ウーライ）で購入してきた黒木耳を使った一品を作りました
（烏来は、台北から南約28Ｋｍに位置する温泉地で、台湾原住民族のタイヤル族が多く住む地域としても有名な観光地となっています
）。
烏来の黒木耳は、日本で販売されている黒木耳とはまるで別物（もちろん、右が烏来産の黒木耳。しかも値段はこの量で日本で一袋を購入するのとほぼ同じ
）。
1つ水で戻しただけでこんな感じ～
そして、作ったメニューかこちらの「緑豆春雨とキャベツのキムチの和え物」
これまた先月行った韓国料理教室で習った自家製焼肉のタレとキャベツのキムチを使ったアレンジ版
レッスンでは、チキンスープで茹でた緑豆春雨に紫蘇やクレソンなどの香味野菜、そして自家製キムチ＆自家製牛そぼろなどを一気にボウルで和えるという簡単＆絶品メニューでいただきましたが、それに烏来の黒木耳をプラスしてみました。
烏来の黒木耳は肉厚でコリコリの食感がバツグン
薬膳学的にも黒木耳は、血を補いアンチエイジングの代表食材として女性の美容に嬉しい優良食材です
これはまた、無くなる前に台湾に烏来産の黒木耳を買いに行かなくては
