今年の夏の猛暑の影響か、猫空の母が先月から実家のそばの病院に入院しており、昨日無事退院しました
約2週間にわたる入院生活でしたが、80歳の母が実家に戻り、また一人暮らしを始めるというのは心配で
、しばらくは浦和の猫空家で同居してもらい、体力の回復を図ることに
今日は、2週間も寝たきりだった母のリハビリをかねて近くのスーパーに買い出しに。
何を作ろうか物色したところ、昨日作った百合根のクレームブリュレの残りの百合根があったことを思いだし、「白身魚と百合根の蒸し煮」に決定。
白身魚は、退院祝いもかねてフンパツし「金目鯛」を購入
白葱と百合根をタップリ使いましたが、葱も百合根も味が淡白なのにもかかわらず、金目鯛の上品かつ適度に脂がのった身がほどよくマッチし、本当に美味～
母も病み上がりにもかかわらずたくさん食べてくれ、猫空も嬉しくなりました
我輩も猫空のお母さんのマッサージが大好きなのニャ～
いつまでも元気で、我輩の担当マッサージャーとしてよろしく頼むニャ