先週から始まった猫空の「ストレスケア」の薬膳教室
バタバタしていて、ブログも更新が怠り勝ちで反省です
今日は、お教室の生徒さんのMちゃんから、自家菜園で育てているハーブとお野菜の差し入れが
イタリアンパセリとパセリ、そしてサヤエンドウ
摘みたてをお持ちいただいたので、香りも素晴らしく新鮮そのもの。ストレスも一気に吹き飛びそうです
特にサヤエンドウはそのまま食べても、甘くて美味しい～
教室終了後は、自宅に戻って早速いただいたサヤエンドウとイタリアンパセリを使って、得意のパスタを
具材は、先日作りおきしておいたアンチョビ風味のバーニャカウダソースを使って、キャベツ、ブロッコリー、サヤエンドウなど緑の新鮮野菜をタップリ
最後の仕上げにはこれまたいただいたイタリアンパセリのみじん切りをタップリトッピング
何よりも自然の香りと食感が五感を刺激し、贅沢極まりない
お料理のお味のよしあしを決めるのはなんといっても食材であることを、今日は改めて実感した猫空です