今週から始まった猫空の薬膳教室
今月は「ストレスケア」をテーマに勉強をしています。
ストレスケアに最も大切なのは、気の流れをスムーズにしてあげること。
そのためには、まず「理気作用」といって香りの良い食材をとると気滞（気の停滞状態）改善となります。
代表的なものには、紫蘇や茗荷、三つ葉、セリなどの香味野菜やオレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類、そしてジャスミン、ミントなどのハーブティーなども効果的です
そんなことをふまえて今月のデザートは「グレープフルーツのミントマリネ」をみなさんに楽しんでもらっています
薄皮をむいたグレープフルーツにブルーベリーを散らし、ミントティーでマリネ
お口いっぱいに広がる爽やかな香りで、ストレスも一気に発散です