5月も中旬に突入し、スーパーの一角には梅酒を漬けるための4点セットが姿を見せはじめました
梅はもちろんのこと、ビン、ホワイトリカー、そして氷砂糖。
猫空はこの時期、もちろん梅酒も漬けますが一緒にGet
しておいた中薬を漬けて薬酒を作ります
今回の手始めは「サンザシ」と「五味子」。
「サンザシ」は薬膳学的には、消食類に属し少々食べ過ぎたときに消化促進作用で、胃もたれを改善してくれます
「五味子」は収渋類に属し、汗や頻尿など体から必要なものが出過ぎないようにコントロールしてくれるほか、5つの味を持つとされていて五臓（肝・心・脾・肺・腎）すべてにアプローチし、身体の滋養強壮に良いとされています
約3ヶ月ほどで美味しくいただけますので、夏にはお教室のみなさんにフレッシュな薬酒をお召し上がりいただきますね