先日、「自家製キムチ」が良い具合にできあがったので、今日はキムチの炊き込みご飯を作りました
実はこのメニュー先日行った料理教室で出た一品で、今日はその復習です
具には、自家製キムチ、豚肉、ささがき牛蒡、椎茸を特性タレに漬け込んだら、出し汁（干し貝柱と昆布の混合）と銀杏とともに炊き込みます。
炊き上がったら、お好みでセリや松の実、韓国海苔などをトッピング
教室では、これに醤油、味醂、ニンニク、生姜、白ゴマなどをブレンドした薬念タレをかけていただきました。
使うキムチの辛さによって味にばらつきが出そうで、今日の出来は教室でいただいたものより薄味に仕上がりましたが、薬念タレをかければ充分Ｇｏｏｄ
なお味です
先日の「自家製キムチの会」で、来年はもっと沢山の量のキムチ作りをしようという話題で盛り上がり、その際には、参加のみなさんにぜひ召し上がっていただきたいメニューです